Classement des thyms :

Avec le classement ci-dessous, vous pouvez consulter les thyms rangés par thèmes :

Les thyms les plus intéressants en cuisine

Les thyms les plus utiles au niveau médicinal

Les thyms les plus décoratifs

Les thyms rampants


Les thyms les plus intéressants en cuisine.

Potentiellement, tous les thyms peuvent tous s'utiliser en cuisine, mais vous trouverez ci-dessous notre sélection des thyms les plus parfumés :

Thym 'Doone Valley' Saveur citronnée qui se marie très bien avec les poissons, de nombreux desserts. thym doone Valley
Thym 'Lemon Curd' Saveur citronnée, assez douce, souvent utilisée en desserts pour aromatiser des flans, des crèmes brûlées... thym 'Lemon Curd'
Thym 'Silver Queen' Saveur un peu citronné apprécié dans tous les plats où l'on souhaite apporter un touche citronnée. thym panaché
Thym à linalol Thym assez doux, proche du thym commun. Il parfume les mêmes préparation que le thym commun. thym à linalol
Thym à longues feuilles

Proche du thym commun, mais moins puissant.

thym à longues feuilles
Thym à thymol Parfum très puissant. Il s'utilise avec parcimonie pour accompagner les grillades, de nombreuses viandes, les légumes d'été et les infusions. thym à thymol
Thym chevelu Parfum assez doux, proche du serpolet. thym chevelu
Thym citron Saveur citronnée, souvent utilisée avec les poissons, les crustacés, les desserts... thym citron
Thym citron panaché Saveur citronnée aux utilisations culinaires similaires au thym citron commun. thym citron panaché
Thym citron rampant Ce thym citronné s'utilise partout où l'on souhaite apporter une touche citronné, les poissons, de nombreux desserts, les infusions... thym citron rampant
Thym commun Le plus classique, bien parfumé, il accompagne traditionnellement les grillades, de nombreuses viandes, les légumes d'été, les tomates... thym commun
Thym cumin Son parfum de cumin permet d'apporter des notes originales, avec certaines viandes, mais aussi des légumes comme la courgette ou l'aubergine. thym cumin
Thym des steppes Assez doux, proche du serpolet, il s'utilise avec les pommes de terre, des légumes d'été, le lapin, les volailles... thym des steppes
Thym luisant Doux, mais bien parfumé, ce thym trouve sa place en cuisine avec les légumes d'été, mais aussi en tisanes. Ses fleurs sont aussi consommées. thym luisant
Thym orange

Sa saveur d'orange est appréciée avec les infusions et avec de nombreux desserts.

thym orange
Thym rouge Saveur épicé, excellent en grillades, en tisanes. thym zygis
Thym serpolet Thym doux qui aromatise le lapin, l'agneau, les pommes de terre, les poissons... thym serpolet
Thym Tabor Assez doux, proche du serpolet, il s'utilise en cuisine comme le serpolet. thym tabor



Les thyms aux vertus médicinales :

Thym à thuyanol

Thym très intéressant au niveau médicinal, à la senteur boisée.

Il est préconisé contre les angines, favorise la circulation sanguine.

Thym à linalol

Thym assez doux, proche du thym commun.

Ce thym est préconisé pour les personnes sensibles au thym et les enfants.

thym à linalol
Thym à longues feuilles

Thym plutôt doux, peu concentré en thymol.

thym à longues feuilles
Thym à thymol

Parfum très puissant, c'est le thym le plus concentré en thymol.

C'est un bon antiseptique et bactéricide.

thym à thymol
Thym camphré

Thym surtout utilisé pour ses vertus médicinales.

Il est efficace pour dégager les voies respiratoires.

thym camphré
Thym chevelu Thym assez doux, proche du serpolet. thym chevelu
Thym citron Saveur citronnée, intéressant à utiliser en infusions. thym citron
Thym citron rampant Saveur citronnée, ce thym est un bon digestif. thym citron rampant
Thym commun

Le plus classique, bien parfumé.

L'infusion de thym permet de soigner les grippes, le rhume et la bronchite.

thym commun
Thym cumin Ce thym au parfum de cumin donne une infusion originale qui facilite la digestion. thym cumin
Thym des steppes Assez doux, proche du serpolet thym des steppes
Thym luisant Doux, mais bien parfumé. thym luisant
Thym orange Saveur d'orange, agréable en tisanes. thym orange
Thym résineux

Thym originaire d'Espagne utilisé pour ses propriétés expectorantes, antiseptiques et anti-inflammatoires.

thym résineux
Thym rouge

C'est un puissant anti-infectieux et un bon tonique.

thym zygis
Thym serpolet Ce thym est assez doux, il est désinfectant, antiviral et antispasmodique. thym serpolet



Les thyms les plus décoratifs :

Thym 'Doone Valley' Beau feuillage panaché de vert et de jaune de façon irrégulière. thym doone Valley
Thym 'Lemon Curd' Petites feuilles vert clair, variété plutôt rampante. thym 'Lemon Curd'
Thym 'Silver Queen' Feuillage panaché de vert et de blanc, port en boule. thym panaché
Thym à longues feuilles Thym plutôt rampant, à longues feuilles et belles fleurs roses. thym à longues feuilles
Thym chevelu Espèce de thym rampant à belles feuilles rondes et fleurs rose pâle. thym chevelu
Thym cilié Thym rampant au feuillage grisâtre et fleurs roses. thym cilié
Thym citron Port en boule et belles feuilles rondes. thym citron
Thym citron panaché Feuillage panaché de vert et de jaune, port en boule. thym citron panaché
Thym citron rampant Beau thym très rampant et bien compact. thym citron rampant
Thym creeping red

Très rampant, ce thym possède une floraison rose très foncé.

thym creeping red
Thym de mer

L'originalité de ce thym réside dans la couleur de ses tiges qui sont presque jaune et qui supportent des feuilles vert clair.

thym de mer
Thym doré Beau thym à petites feuilles dorée. Il forme des tapis dorés qui apportent une touche lumineuse au jardin. thym doré
Thym elfin Thym rampant très compact, très bon couvre-sol. Il possède de toutes petites feuilles. thym elfin
Thym Foxley Beau feuillage panaché irrégulièrement de vert et de crème. thym foxley
Thym luisant Magnifique thym à port rampant et abondantes fleurs roses. Sa floraison arrive très tôt au printemps. thym luisant
Thym laineux Thym rampant au feuillage grisâtre, c'est un bon couvre-sol. thym laineux
Thym neiceffii Thym rampant au feuillage gris bleuté et à fleurs mauves thym neiceffii
Thym rampant nain

Thym rampant à toutes petites feuilles et à petites fleurs roses. C'est un bon couvre-sol.

thym rampant nain
Thym serpolet blanc

Ce thym rampant offre une belle floraison d'un blanc pur.

thym serpolet blanc
Thym Tabor Belle variété de thym aux feuilles rondes. thym tabor



Les thyms rampants :

Thym 'Doone Valley' Il illumine le jardin avec ses tâches jaunes, irrégulières. thym doone Valley
Thym 'Lemon Curd'

Thym à l'agréable parfum citronné, il peut aussi s'utiliser en suspension, dans ce cas, il peut retomber du contenant.

thym 'Lemon Curd'
Thym à longues tiges Des feuilles fines, de longues tiges et une floraison rose pâle, voici ce qui caractérise ce thym au port plutôt rampant. thym à longues feuilles
Thym chevelu Un thym rustique avec de belles feuilles rondes. thym chevelu
Thym cilié Espèce de thym très rampante, il ne monte jamais plus haut qu'une dizaine de cm. Ses belles fleurs roses en contraste avec le feuillage gris est du plus bel effet. thym cilié
Thym citron rampant Très bon couvre-sol, très dense, qui dégage un parfum citronné très agréable. thym citron rampant
Thym creeping red Un des thyms les plus rampants et aux belles fleurs rose foncé. thym creeping red
Thym cumin Ses discrètes fleurs roses et son parfum original de cumin en font une plante intéressante. thym cumin
Thym des steppes Vigoureux thym au port très étalé et à l'abondante floraison de fin de printemps. thym des steppes
Thym elfin Très bon couvre-sol de terrains secs, ce thym possède de toutes petites feuilles et il est très ras. Il ne dépasse pas 5 cm de haut. thym elfin
Thym Foxley Un feuillage original et décoratif. Ce thym s'étale assez bien. thym foxley
Thym hirsute Bon couvre-sol assez dense, à petites feuilles rondes et à fleurs roses. thym hirsute
Thym laineux Thym assez ras, au feuillage grisâtre et au port très rampant. thym laineux
Thym luisant Rustique thym de montagne à l'abondante floraison rose en mars et en avril. Ce thym peut être installé en suspension d'où il peut retomber. thym luisant
Thym neiceffii Son feuillage presque bleuté est décoratif, tout comme ses belles fleurs roses. thym neiceffii
Thym pouliot

Vigoureux petit thym à fleurs rose violacé et au feuilles arrondies. Bon couvre-sol.

thym pouliot
Thym rampant nain

Un des thyms qui possède les plus petites feuilles, son port est rampant, très dense.

thym rampant nain
Thym serpolet Le thym serpolet est un thym sauvage, rustique, au port bien rampant. thym serpolet
Thym serpolet blanc Très rampant, ce thym ne s'élève pas plus qu'à 5 à 10 cm, il offre une belle floraison d'un blanc pur. thym serpolet blanc
Thym Tabor Ce thym rustique possède de belles feuilles bien rondes et de belles fleurs roses. thym tabor