Thym cilié

Thymus ciliatus

Le thym cilié est un thym rampant à petites feuilles allongées, laineuses, argentées et à fleurs roses en fin de printemps. C'est un très bon thym couvre-sol, très décoratif.

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Caractéristiques botaniques :

Origine : Sud de l'Europe.

Famille : Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour le thym cilié :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Léger, drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 ( - 22 C  - 17 C).

 Feuillage : Persistant.

 Taille : 0,10 m x 0,50 m.

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose en fin de printemps.

Cultiver le thym cilié :

Où planter le thym cilié ?

Ce thym se plait en sols drainés, légers, de préférence calcaires et en plein soleil. Ce thym pousse même dans des sols pauvres, caillouteux et très sec. Installez le thym cilié dans un endroit où l’eau ne stagnera pas l’hiver : une rocaille ou le sommet d’une butte. S'il est cultivé en pot, installez un lit de gravier au fond du pot et utiliser un terreau léger et bien drainé.

Ce thym supporte bien le froid, s'il est planté en terrain sec.

Le thym cilié se plante à partir du début du printemps, dès le mois de mars et jusqu'en fin d'automne, en distançant les plants de 40 cm.

Arrosage du thym cilié :

Après la plantation, un arrosage est nécessaire pour garantir la reprise, ensuite très peu d'eau, le thym résiste bien au sec.

Le thym, conseils de taille :

Le thym cilié se taille deux fois par an, une première taille au mois de mars en coupant les tiges de moitié, la deuxième, après la floraison en coupant les tiges florales fanées.

Récolter et conserver son thym :

Ce thym se récolte tout au long de l'année, en coupant les tiges au fur et à mesure des besoins. Les feuilles destinées au séchage sont récoltées au début de l'été, avant la floraison.

Le séchage est la meilleure solution pour conserver l'arôme de son thym. On procède en été, en suspendant, dans un local aéré et sec, de petits bouquets de thym, que l'on effeuillera après le séchage.

Une fois sèches, les feuilles sont stockées dans un récipient bien fermé et à l'abri de la lumière.

Le thym cilié en cuisine :

Son parfum est plutôt léger, il est peu employé en cuisine, mais on peut l'utiliser pour préparer des infusions

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Comment choisir son thym

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,10 m
Largeur à l'état adulte0,50 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuillage
FeuillagePersistant
ExpositionSoleil
TerrainDrainé
FloraisonRose en fin de printemps
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteA utiliser en couvre-sol, infusions...
Plante médicinaleNon

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Le thym cilié est un thym rampant à petites feuilles allongées, laineuses, argentées et à fleurs roses en fin de printemps. C'est un très bon thym couvre-sol, très décoratif.

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