Les légumes oubliés

Horaires pépinière du 1er novembre au 28 février : Du lundi au vendredi De 9h à 12h
et 13h à 17h.
Fermé les jours fériés.

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Les légumes oubliés

Les légumes oubliés proposés à la vente par la pépinière Arom'antique

Arom'antique propose de nombreux légumes anciens oubliés souvent vivaces et très rustiques. Ces légumes se caractérisent souvent par des parfums ou des saveurs puissants, comme la livèche, au goût de céleri prononcé.

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Prix 3,60 €

Cette plante vivace au goût d'ail permet d'accompagner de nombreux plats où l'on souhaite apporter une touche aillé, essentiellement avec les salades et les crudités. Ses feuilles sont cordiformes, dentées. Les fleurs apparaissent au printemps de la deuxième année, elles sont blanches en forme de croix.

Prix 3,60 €

L'arroche blonde est une plante annuelle à croissance rapide, qui peut pousser jusqu'à 2 mètres, dont les feuilles vert-pâle se consomment crues en salade, avec les crudités ou cuites à l'eau comme des épinards. Ancienne plante, très utilisée au Moyen-Age, jusqu'à ce que les épinards rapportés par les croisés ne les remplacent. Un légume ancien à...

Prix 4,60 €

L'arroche de mer est une plante arbustive vivace à petites feuilles persistantes gris-argenté qui forme des buissons très touffus. Elle possède une saveur un peu salé et s'ajoute aux salades ou aux pickles. C'est une belle plante de haie que l'on retrouve souvent en bords de mer, que ce soit sur la côte Atlantique ou méditerranéenne.

Prix 4,60 €

La benoîte est une plante vivace herbacée à petites fleurs jaune du mois de mai jusqu'à la fin de l'été. Elle a longtemps été cultivé pour sa racine au parfum étonnant de clou de girofle. La benoîte commune ou benoîte urbaine fût très appréciée au Moyen Age pour ses propriétés médicinales et utilisée comme plante magique pour chasser le diable.

Prix 4,60 €

La bistorte est une plante vivace herbacée, très rustique, que l'on rencontre en montagne au delà de 2000 mètres d'altitude. Dès la fin du printemps, apparaissent ses belles fleurs roses en épis. Les jeunes pousses de la bistorte sont comestibles, elles se consomment en salades ou cuites à l'eau, à la vapeur comme des épinards.

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