Les plantes médicinales

L'absinthe romaine est une plante vivace, rustique, qui possède un très beau feuillage aromatique, finement découpé, gris-vert. Elle possède une saveur amère. Cette plante aromatique pousse jusqu'à 80 cm de hauteur mais peut se développer plus en largeur en bonnes conditions. Les fleurs sont jaunes, s'organisent en panicules et arrivent en été.

C'est un cultivar d'achillée à fleurs jaune-orangé, c'est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante au  printemps. Ensuite les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut. L'achillée 'Terracotta' fleurit en été. Une excellente plante pour terrains secs. Elle s'utilise aussi en cuisine.

L'achillée millefeuille est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante au  printemps. Ensuite les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut, ce sont des tiges cannelées, non ramifiées, aux ombelles blanches. Cette plante est souvent utilisée en couvre-sol. Une très ancienne plante médicinale,...

C'est un nouveau cultivar d'achillée à fleurs jaunes, légèrement orangées, c'est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante. Il faut utiliser les achillées dans les terrains secs où elles se débrouillent sans arrosage et apportent leurs belles floraisons estivales. Tout comme l'achillée millefeuille,...

C'est un cultivar d'achillée millefeuille à fleurs rose pâle, c'est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante au printemps. Ensuite les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut. A l'instar des autres achillées, l'achillée 'Rose Madder' possède des propriétés médicinales et s'utilise en cuisine....

Belle agastache au parfum très anisé, avec une touche mentholée. Elle est appréciée en tisanes ou avec les desserts. Cette agastache est plus petite que l'agastache menthe ou anisée. De très belles fleurs bleu mauve, groupées en épis apparaissent en été. Elles sont riches en nectar et très mellifères.

Cette agastache possède une floraison blanc pur. L'agastache à feuilles d'ortie est une grande agastache qui peut pousser jusqu'à 1,50 m en bonnes conditions. Elle attire de nombreux insectes, les papillons. C'est une bonne plante mellifère.

L'agastache anisée est une belle plante vivace au port dressé et au développement rapide et important (1,50 m de hauteur). Le feuillage est très parfumé, à forte odeur d’anis. Les feuilles sont dentées et ovales. De très belles fleurs bleu mauve, groupées en épis apparaissent en été. Elles sont riches en nectar et très mellifères. En cuisine ou en...

Une belle fleur bleue qui domine un feuillage doré, voilà ce qui caractérise cette belle agastache. Cette agastache est vivace et comme l'agastache anisée, elle possède des vertus médicinales et des intérêts culinaires.

L'agastache menthe est une grande plante vivace qui accompagne de nombreux desserts. Surtout utilisée pour traiter les problèmes digestifs, l’agastache possède aussi des vertus antiseptiques, utiles pour soigner un rhume. Cette agastache aussi nommée agastache rugosa est une plante importante de la pharmacopée chinoise... Outre ses utilisations...

L'agastache mexicaine est une belle agastache très florifère, au parfum délicat d'anis et de réglisse. Sa floraison rose foncé, tirant sur le violet se prolonge tout l'été. Sa saveur très agréable est appréciée avec les desserts ou en infusions. C'est une agastache peu rustique, à protéger du froid l'hiver.

L'agripaume est une plante vivace à tiges raides, à section carrée et très ramifiée. Ses feuilles sont vertes dessus et gris-clair à la face inférieure. Les fleurs sont roses, serrées sur toute la longueur de la tige.

L'aigremoine est une plante herbacée, vivace, surtout employée pour ses propriétés médicinales. Les fleurs regroupées en grappes terminales peuvent s'élever jusqu'à 1 mètre de haut, de couleur jaune. Les fruits, des akènes sont entourés de poils crochus qui leur permet d'être disséminés par les animaux ou par les vêtements. Les jeunes pousses et les...

L'ail des ours est une plante vivace herbacée qui pousse dans les sous-bois. Ses feuilles dégagent une forte odeur d'ail et se consomment crues partout où l'on souhaite apporter une touche aillée. Ne vous inquiétez pas de la voir disparaitre en fin de printemps, elle possède un cycle végétatif décalé.

L’alchémille est une petite plante vivace au feuillage semi-persistant. Ses feuilles larges et cireuses sont souvent parsemées de gouttes de rosée au petit matin. Les jeunes pousses sont parfois utilisées pour agrémenter des salades, pour accompagner le thé ou cuisinées comme les épinards.

L’alkékenge ou plus poétiquement « amour en cage » est une belle plante vivace à feuillage caduc, surtout connue pour sa baie couleur rouge-orangé enfermé dans un calice, le tout ressemble à une lanterne chinoise. Ses fleurs sont blanches et poussent à l’aisselle des feuilles.  

Cette plante vivace au goût d'ail permet d'accompagner de nombreux plats où l'on souhaite apporter une touche aillé, essentiellement avec les salades et les crudités. Ses feuilles sont cordiformes, dentées. Les fleurs apparaissent au printemps de la deuxième année, elles sont blanches en forme de croix.

L'aneth est une grande plante annuelle, au feuillage très fin est agréablement parfumée. Son feuillage et sa floraison ressemblent au fenouil, mais l’odeur de l’aneth est plus subtile. Elle est très appréciée, notamment dans les pays scandinaves, pour préparer le gravalax. L'aneth se marie très bien avec les poissons et tous les fruits de mer.

Cette plante présente un grand développement et un parfum légèrement musqué. Le cycle végétatif est parfois variable ; elle vit généralement 2 ans, mais parfois plus. Elle disparait après sa floraison. Ce sont de grosses fleurs blanchâtres qui apparaissent en ombelles pendant l’été. Elle développe de grosses tiges robustes et creuses.

L'anis vert est une plante annuelle. Des fleurs blanches apparaissent en été qui se transforment ensuite en graines de couleur brun clair, très parfumées. C’est essentiellement les graines qui sont utilisées pour parfumer des gâteaux, des bonbons, du fromage blanc, ou les lentilles. Les feuilles ou les tiges peuvent s’employer avec les potages ou des...

L'armoise africaine est une plante vivace arbustive, originaire d'Afrique du Sud, très intéressante pour ses propriétés médicinales. C'est une belle armoise avec un feuillage décoratif, finement découpé, vert pâle sur la face supérieure et gris argenté face inférieure. Le feuillage est très parfumé, avec des notes de pin. En fin d'été, elle donne de...

Cette espèce d'armoise est annuelle contrairement aux autres plantes de ce genre. Originaire d'Asie où ses propriétés médicinales sont très appréciées. L'armoise annuelle permet de soigner les problèmes de peaux, le paludisme, elle est prescrite dans le traitement de certains cancers. Un parfum assez puissant et agréable, l'armoise annuelle permet de...

Belle plante vivace à feuillage soyeux, aromatique, argenté finement découpé, à tiges rampantes et au port compact. Une très belle plante de rocaille ou de terrain sec, qui fera un beau couvre-sol à associer à d'autres plantes aux structures différentes pour embellir tout en contraste le jardin.

L'armoise camphrée est une plante vivace au feuillage semi-persistant, très aromatique (parfum de camphre). L'armoise camphrée se développe en boule dense. Le feuillage de cette armoise ressemble beaucoup à l'aurone, des feuilles finement découpées, de couleur vertes, mais on la distingue par son parfum camphré.