Les plantes tinctoriales

C'est un cultivar d'achillée à fleurs jaune-orangé, c'est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante au  printemps. Ensuite les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut. 

L'achillée millefeuille est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante au  printemps. Ensuite les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut, ce sont des tiges cannelées, non ramifiées, aux ombelles blanches. Cette plante est souvent utilisée en couvre-sol.

C'est un cultivar d'achillée millefeuille à fleurs rose pâle, c'est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante au printemps. Ensuite les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut. 

La camomille des teinturiers est une plante vivace herbacée à belles fleurs jaunes, jadis employée pour teindre. On utilisait les fleurs séchées pour teindre en jaune. La camomille des teinturiers forme des touffes assez compactes et très florifères.

La croisette des teinturiers est une petite plante vivace à fleurs jaunes en fin de printemps qui dégagent un parfum de miel. Les racines de cette plante donnent une belle couleur rouge comme la garance, utilisées pour teindre.

Le fenugrec est une plante annuelle herbacée aux feuilles composées de 3 folioles ovales. Ces fruits sont de longues gousses fines qui contiennent de 10 à 20 petites graines aromatiques, jaunes et dures. Les graines sont très appréciée dans la cuisine orientale ou elles accompagnent de nombreuses préparations : le riz, les pommes de terre et de nombreux...

La garance est une petite plante vivace rampante, à fleurs blanches dont les racines servaient à teindre en rouge.

La gaude des teinturiers est une plante bisannuelle qui a la réputation d'être la meilleure teinture jaune. Ce sont les tiges et les feuilles qui sont utilisées.Également connue sous le nom d'« herbe des juifs » en raison de son utilisation par les juifs à partir du XIII° siècle pour teindre en jaune les chapeaux qu'ils devaient porter comme signe...

Le pastel des teinturiers est une plante bisannuelle dont on employait jadis les feuilles pour teinture en bleu. La plante se pare d'une floraison jaune très décorative, au printemps de la deuxième année.

Le piment de Cayenne est une plante annuelle, cultivée pour ses fruits à la saveur piquante. Les fruits du piment de Cayenne sont rouge-vif, brillants, assez longs (15 cm), étroits, pointus et à la saveur très piquante (note 6 sur l'échelle de Scoville qui va de 0 à 10).

Plante vivace rustique, cette espèce de pimprenelle est plus grande. Elle se consomme comme la petite pimprenelle et possède aussi des propriétés médicinales. Les feuilles sont divisées en nombreux folioles (5 à 20). Floraison estivale, d'aspect rouge sang.

Le safran est une petite plante bulbeuse, vivace poussant jusqu’à 30 cm de haut. Ses feuilles étroites et linéaires, avec une ligne blanche sur toute la longueur se développent en rosettes.  De très belles fleurs mauves apparaissent en automne, composées de 6 tépales, au centre desquelles on trouve 3 étamines jaunes et 3 stigmates de couleur rouge orangé....