Les méditerranéennes

L’alkékenge ou plus poétiquement « amour en cage » est une belle plante vivace à feuillage caduc, surtout connue pour sa baie couleur rouge-orangé enfermé dans un calice, le tout ressemble à une lanterne chinoise. Ses fleurs sont blanches et poussent à l’aisselle des feuilles.  

L'anis vert est une plante annuelle. Des fleurs blanches apparaissent en été qui se transforment ensuite en graines de couleur brun clair, très parfumées. C’est essentiellement les graines qui sont utilisées pour parfumer des gâteaux, des bonbons, du fromage blanc, ou les lentilles. Les feuilles ou les tiges peuvent s’employer avec les potages ou des...

Arbrisseau vivace à croissance rapide formant une belle masse, régulière. Son feuillage est persistant, très aromatique, argenté, découpé. 

Plante vivace herbacée à croissance rapide. Son feuillage est caduc, gris-argenté. 

L'armoise camphrée est une plante vivace au feuillage semi-persistant, très aromatique (parfum de camphre). L'armoise camphrée se développe en boule dense. Le feuillage de cette armoise ressemble beaucoup à l'aurone, des feuilles finement découpées, de couleur vertes, mais on la distingue par son parfum camphré. 

L'armoise commune est une plante vivace buissonnante à tiges rouges et au feuillage très découpé, de couleur verte face supérieure, et blanche, légèrement pubescente, face inférieure. Son goût est assez amer et elle dégage un arôme légèrement épicé.

Plante arbustive vivace de bord de mer à petites feuilles persistantes gris-argenté qui forme des buissons très touffus. Elle possède une saveur un peu salé et s'ajoute aux salades ou aux pickles.

C'est une belle plante vivace, arbustive au feuillage semi-persistant dégage un parfum puissant, assez citronné, au goût un peu amer. Ses feuilles vert clair sont très découpées. Dans le Dauphiné, elle est appelée « arquebuse » car c’est avec cette plante qu’est fabriqué la liqueur du même nom. Le feuillage vaporeux de l'Aurone sera dans un massif un bon...

Cette plante vivace, possède un beau feuillage persistant, laineux, gris presque blanc. Ses petites fleurs sont roses ou blanches. Elle se développe en boule dense. Elle est facile d'entretien.

Le basilic anis est une plante annuelle à feuilles ovales et tiges pourpres, qui apporte sa saveur agréablement anisée à de nombreuses préparations aussi bien sucrées que salées.

Le basilic cannelle est une plante annuelle à feuilles ovales et tiges pourpres, qui accompagne avec bonheur de nombreux desserts, notamment les compotes ou les salades de fruits.

Le basilic citron est une plante annuelle à feuilles ovales, vert-clair, qui accompagne avec bonheur de nombreux desserts, des salades, des poissons.