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Les plantes aromatiques classées par collection :
La menthe aquatique, comme son nom l'indique apprécie les sols humides, elle pousse au bord des ruisseaux, des étangs... Elle possède des feuilles rondes, au parfum très frais. C'est une bonne plante filtrante utilisée en phyto-épuration.
La menthe eau de Cologne est une menthe au parfum très particulier d'eau de Cologne.
Menthe au parfum d'orange, idéale pour les infusions ou avec les desserts.
Belle menthe au feuillage attractif par sa panachure vert et blanc et son parfum, de menthe bien sûr, mais additionné d'une pointe de pomme verte.
Menthe au parfum très agréable, assez doux. En cuisine, elle s'utilise comme la menthe verte.