Ail penché

Allium cernuum

L'ail penché est une petite plante vivace bulbeuse, rustique, à fleurs roses et anthères jaunes en début d'été. Ses tiges florales sont orientées vers le bas d'où son nom vernaculaire. L'ail penché se consomme en salades, avec les crudités, les beurres d'herbes, les sauces...

Dans sa zone d'origine, l'ail penché pousse dans les prairies sèches.

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Caractéristiques botaniques de l'ail penché :

Autre nom :

Oignon hochet.

Famille :

Alliaceae

Origine :

Amérique du nord.

Caractéristiques culturales pour l'ail penché :

 Terrain : pH : indifférent. Sol : drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone 6:  (-22 -17 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,30 m x 0,20 m

 Comestible : Oui.

 Floraison : Oui.

Couleur : rose.

Conseils de culture pour l'ail penché :

Cet ail se plante en automne ou au printemps, de mars à juin. Il se plante dans un sol drainé et léger, même sec.

Lors de la plantation n’hésitez pas à travailler le sol assez profondément, une trentaine de cm, sans forcément retourner la terre, car l'ail penché apprécie de trouver de la terre meuble pour développer ses racines. Et après toute plantation, un bon arrosage s’impose, même s’il pleut ou si le sol est humide, ensuite cet ail est assez sobre

Cet ail résiste bien au froid et résiste bien au sec.

En été, dès la fin de floraison, il faut tailler les tiges florales fanées.

Vous pouvez associer cet ail avec des rosiers et des arbres fruitiers, cette association limitant l'apparition des tâches noires sur ces derniers. Une autre bonne association au jardin avec les carottes, en effet l'ail éloigne la mouche de la carotte.

En cuisine avec l'ail penché :

Ce petit ail est comestible, sa saveur aillée plutôt douce accompagne les crudités, avec les salades, différentes sauces mais aussi avec les beurres d'herbes.

Les autres plantes du genre allium

Allium cernuum

Fiche technique

Comestible
Non
Feuillage
Caduc
Plante médicinale
Non
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
3
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