Ail à 3 angles Bio

Caractéristiques botaniques de l'ail à 3 angles :

Autre nom :

Ail triquètre.

Famille :

Amaryllidaceae

Origine :

Bassin méditerranéen.

Caractéristiques culturales pour l'ail à 3 angles :

 Terrain : pH : indifférent. Sol : drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone 6:  (-22 -17 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,20 m

 Comestible : Oui.

 Floraison : Oui.

Couleur : Blanc pur.

Conseils de culture pour l'ail à 3 angles :

Cet ail se plante en automne ou au début du printemps et jusqu'en mai. Installez l'ail à 3 angles dans un sol drainé et léger, mais un peu riche.

Cet ail possède un cycle végétatif particulier, il démarre très tôt en hiver, mais le feuillage disparait complètement en fin de printemps.

L'ail à 3 angles résiste bien au froid et supporte assez bien le sec.

En fin de printemps, après la floraison, il faut tailler les tiges florales fanées.

En cuisine avec l'ail à 3 angles :

Le parfum aillé de son feuillage est apprécié en cuisine, avec les omelettes, les salades, dans les quiches, les potages, les tartes aux herbes...

Les fleurs s'utilisent aussi.

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