Ail de Naples Bio

Caractéristiques botaniques de l'ail de Naples :

Autre nom :

Ail blanc.

Famille :

Amaryllidaceae

Origine :

Europe.

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Caractéristiques culturales pour l'ail de Naples :

 Terrain : pH : indifférent. Sol : drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone 6:  (-22 -17 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,20 m

 Comestible : Oui.

 Floraison : Oui.

Couleur : Blanc pur.

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Conseils de culture pour l'ail de Naples :

Cet ail se plante à partir du début du printemps et jusqu'en mai. Installez l'ail de Naples dans un sol drainé et léger.

L'ail de Naples possède un cycle végétatif un peu décalé, il démarre très tôt, en fin d'hiver, mais disparait souvent en fin de printemps.

Cet ail est assez rustique et supporte assez bien le sec.

Après la floraison, on peut tailler les tiges florales fanées.

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En cuisine avec l'ail de Naples :

Le parfum aillé de son feuillage est apprécié en salades, avec les omelettes, dans les quiches, les tartes aux herbes...

Les fleurs et les petits bulbes sont aussi comestibles dans les mêmes types de plats.

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