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Les plantes aromatiques classées par collection :
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La santoline à feuilles de lavande est un sous-arbrisseau à feuilles finement découpées, gris-vert qui donne en été une abondante floraison jaune citron. Comme les autres santolines, la santoline à feuilles de lavande pousse en boule dense. Très bonne plante de terrains secs.
Le thym 'Lemon Curd' est un thym rampant, à petites feuilles allongées, vert-clair et aux fleurs roses. Il dégage un parfum de citron très agréable. Le thym 'Lemon Curd' s'utilise en cuisine comme le thym citron avec les poissons, les desserts et les infusions. C'est aussi un thym très intéressant à utiliser en couvre-sol pour terrains secs.
La santoline de Corse est une petite plante vivace au feuillage gris, persistant, très proche de la santoline grise, mais dont le parfum est très caractéristique : elle sent... l'eau de javel.
La menthe ananas est une des menthes les plus vigoureuses, son parfum d'ananas est apprécié en infusions, avec certaines boissons et avec les desserts. Une menthe rare, originale à découvrir ! A l'instar des autres menthes, la menthe ananas possède des vertus médicinales.
La menthe anis est une délicieuse menthe au parfum anisé qui s'utilise en infusion et avec les desserts. Cette menthe parfume les confiseries en chocolat, les glaces et les salades de fruits. On prépare avec cette menthe, un délicieux sirop de menthe.
Le thym à longues tiges est un thym vigoureux au port étalé, à feuilles persistantes lancéolées, grandes et fines. Très florifère, il donne au printemps une multitude de fleurs roses. Ce thym est bien apprécié en cuisine et en médecine.
La menthe aquatique, comme son nom l'indique apprécie les sols humides, elle pousse au bord des ruisseaux, des étangs... Elle possède des feuilles rondes, au parfum très frais. C'est une bonne plante filtrante utilisée en phyto-épuration. La menthe aquatique possède de nombreuses propriétés médicinales.
La santoline lindavica est un sous-arbrisseau rustique à feuillage vert-clair, finement découpé et à belles fleurs crème et jaune-pâle. La santoline lindavica, comme les autres santolines, se développe naturellement en boule compacte.
La menthe basilic est une délicieuse menthe au parfum de basilic. Cette plante aromatique s'utilise en infusion et avec les desserts.
La menthe bergamote est une vigoureuse plante vivace, c'est une menthe au parfum de bergamote intéressante à utiliser en infusion ou avec les desserts. Cette menthe permet de préparer un délicieux sirop de menthe, des jus de fruits, mais aussi des liqueurs, des apéritifs. En fin de saison, les vieilles feuilles de menthe bergamote sont souvent atteinte...
La menthe Calixte est un nouveau cultivar de menthe au feuillage très décoratif, irrégulièrement panaché de vert et de blanc. Une menthe rare et originale.
La menthe cassis dégage un parfum original mêlant le cassis et la menthe. Testez cette menthe originale avec des desserts (salades de fruits, en décorations sur des gâteaux au chocolat...), mais aussi avec toutes sortes de boissons (sirops, infusions, liqueurs, en mélange à des jus de fruits...).