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La menthe bergamote est une vigoureuse plante vivace, c'est une menthe au parfum de bergamote intéressante à utiliser en infusion ou avec les desserts. Cette menthe permet de préparer un délicieux sirop de menthe, des jus de fruits, mais aussi des liqueurs, des apéritifs. En fin de saison, les vieilles feuilles de menthe bergamote sont souvent atteinte...

La menthe cassis dégage un parfum original mêlant le cassis et la menthe. Testez cette menthe originale avec des desserts (salades de fruits, en décorations sur des gâteaux au chocolat...), mais aussi avec toutes sortes de boissons (sirops, infusions, liqueurs, en mélange à des jus de fruits...).

Le thym laineux est un thym rampant à petites feuilles persistantes, arrondies, grises, couvertes de poils soyeux et à fleurs roses en fin de printemps. C'est un très bon thym couvre-sol, très décoratif. Peu parfumé, le thym laineux n'est que très rarement employé en cuisine, on peut utiliser fleurs et feuilles en infusions.