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La lavande 'Twickle Purple' est une lavande agréablement parfumée qui donne des fleurs violacées en été. Au jardin, la lavande est surtout appréciée pour son intérêt décoratif : Sa floraison généreuse en été et son feuillage persistant qui égaie les massifs par de belles taches grises. C’est une plante mellifère, qui a une très bonne résistance au sec.

L’hysope blanche est une variété d'hysope à belles fleurs blanches en épis. Son feuillage lancéolé est partiellement persistant. Elle s'utilise comme l'hysope officinale, elle est très intéressante, à la fois décorative, culinaire et médicinale. C'est une plante vivace et rustique qui pousse en montagne.

La lavande anglaise est une lavande à feuilles crénelées, persistantes, de couleur vert clair. La lavande anglaise forme des touffes denses et donne d'abondantes fleurs bleu clair lilas, du printemps jusqu'à l'automne, parfois plus si on rentre cette lavande sous serre. Cette lavande est moins rustique que la lavande officinale. Elle résiste jusqu'à -7°C...

L’hysope aristatus est une vivace très odorante, cette variété est plus compacte et plus petite que l'hysope officinale. Son feuillage lancéolé est partiellement persistant. La plante se couvre tout l’été de très belles fleurs bleues réunies en épis. C’est une plante très intéressante, à la fois décorative, culinaire et médicinale. 

La germandrée des marais est une petite plante vivace d'aspect grisâtre, ses feuilles sont petites, sessiles, aux bords crénelés, ses tiges sont pubescentes, d'abord couchées puis redressées. Les fleurs rose-violacé, sont regroupées en grappes au sommet des tiges.

La menthe ananas est une des menthes les plus vigoureuses, son parfum d'ananas est apprécié en infusions, avec certaines boissons et avec les desserts. Une menthe rare, originale à découvrir ! A l'instar des autres menthes, la menthe ananas possède des vertus médicinales.

L'hysope officinale est un sous-arbrisseau au port dense et touffu. Ses feuilles lancéolées sont semi-persistantes. L’hysope s’orne en été, d’une très belle floraison bleue, en épis. Cette plante accompagne les grillades, les poissons ou les gibiers. On peut l’ajouter aux salades, avec les légumes secs. Elle entre dans la composition de plusieurs liqueurs...

La germandrée dorée est une petite plante vivace à belles fleurs jaune vert acide qui contraste avec un feuillage argenté, persistant. Elle forme un coussin dense très décoratif. C'est une plante idéale pour des jardins secs.

Belle consoude aux fleurs rouges. Elle pousse un peu moins haut que les consoudes officinales ou de Russie. 

La menthe anis est une délicieuse menthe au parfum anisé qui s'utilise en infusion et avec les desserts. Cette menthe parfume les confiseries en chocolat, les glaces et les salades de fruits. On prépare avec cette menthe, un délicieux sirop de menthe.

L’hysope rampante est une variété d'hysope à port rampant et à fleurs bleu-violacé. Son feuillage lancéolé est partiellement persistant. Elle s'utilise comme l'hysope officinale, elle est très intéressante, à la fois décorative, culinaire et médicinale. 

Une belle fleur bleue qui domine un feuillage doré, voilà ce qui caractérise cette belle agastache. Cette agastache est vivace et comme l'agastache anisée, elle possède des vertus médicinales et des intérêts culinaires.