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Les plantes aromatiques classées par collection :
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- Catégories: Menthes
- Catégories: Monardes
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La monarde 'Jacob Cline' est une belle monarde, un peu plus résistante à l'oïdium que les autres monardes. C'est une plante vivace qui se pare en été d'une magnifique floraison d'un rouge vif intense. Son parfum de bergamote est exquis en infusions ou pour agrémenter les desserts.
La monarde didyma est une plante vivace herbacée à port dressé, atteignant 1 m de haut. Ses feuilles sont dentées, lancéolées, vert foncé, nervurées de rouge. En été, apparaissent de belles fleurs rouges écarlates, groupées en verticilles au sommet des tiges. Elles sont riches en nectar et attirent les abeilles. Les fleurs et les feuilles dégagent un...
La monarde fistuleuse est une espèce de monarde à fleurs violacé-pâle. Son parfum est différent de la monarde didyma, on retrouve des notes mentholées, un peu épicé, mais ses utilisations tant culinaires que médicinales sont proches des autres monardes.
La monarde menthe est une plante vivace, rustique au parfum mentholé. Elle est appréciée pour préparer des infusions, mais aussi avec de nombreux desserts (glaces, salades de fruits, les fleurs en décoration sur des gâteaux...). En été, elle offre de belles fleurs mauves, très décoratives.
La monarde rose est une monarde vivace très décorative à fleurs d'un très beau rose. La monarde rose possède un arôme et un goût proche de la monarde didyma, elle s'utilise comme cette dernière en cuisine et possède des propriétés médicinales similaires.
La menthe buddleia est une menthe dont les épis floraux ressemblent aux fleurs de l'arbre à papillon (le buddleia). C'est une menthe aux feuilles allongées, glauques, très intéressante car elle attire de nombreux insectes. C'est une grande menthe qui peut pousser en bonnes conditions jusqu'à 80 cm de haut.
La monarde scorpion est une monarde à fleurs violettes. Comme les autres monardes, elle est intéressantes car elles attire les abeilles et les papillons La monarde scorpion s'utilise comme la monarde didyma, en infusion, où elle apporte son délicieux parfum de bergamote. Les fleurs sont aussi comestibles et peuvent agrémenter toutes sortes de desserts...
La monarde 'Squaw' est une belle monarde, assez résistante à l'oïdium. Cette plante aromatique vivace, rustique donne en été une belle floraison d'un rouge vif intense. Son parfum de bergamote est apprécié pour parfumer les infusions, le thé. Comme les autres monardes, elle trouve sa place au jardin pour la beauté de ses fleurs ou pour ses utilisations...
C'est une menthe à longues feuilles, au parfum moins agréable que les autres menthes. La menthe à longues feuilles appelée aussi menthe sylvestre ou menthe des champs est une menthe sauvage à grandes feuilles, plutôt lancéolées, tomenteuses et blanchâtre face inférieure. La fleur est rose à mauve, en épi terminal. Cette menthe est connue pour ses...