Poireau perpétuel à gousses Bio

Caractéristiques botaniques du poireau perpétuel à gousses :

Autres noms :

Poireau sauvage, poireau vivace...

Origine :

Eurasie.

Famille :

Alliaceae.

Caractéristiques culturales pour le poireau perpétuel à gousses :

 Terrain : pH : Indifférent - Sol : Drainé et riche.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 ( - 22 C  - 17 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,30 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

Cultiver le poireau perpétuel :

Il se plante en début de printemps ou en automne, en distançant les plants de 30 cm, dans un sol drainé et riche en matières organiques, un apport de compost, de terreau ou de fumier bien décomposé est conseillé. Il pousse en plein soleil ou à mi-ombre. 

Un arrosage régulier sera apporté pendant le printemps et l'été.

Les feuilles se récoltent du début de l'automne jusqu'au mois d'avril, après la plante disparaît pour ne repartir qu'au mois de septembre. Il est souvent nécessaire de planter un petit tuteur ou un bâton pour matérialiser l'emplacement de votre poireau pour ne pas travailler le sol pendant sa période de repos.

La plante se divise en fin d'été et en automne.

Le poireau perpétuel en cuisine :

Crues, les feuilles possèdent une saveur assez piquante et forte, mais une fois cuit, le poireau perpétuel prend une saveur plus douce que le poireau cultivé.

Il se consomme avec les soupes, les potages, les tartes, en salades. 

Vertus médicinales :

Le poireau perpétuel possède des propriétés diurétiques, c'est aussi un bon stimulant de l'organisme.

En savoir plus sur le poireau perpétuel :

Une vidéo sur le poireau perpétuel

Un autre poireau vivace :

Poireau des vignes