Poireau perpétuel à gousses Bio

Allium ampeloprasum

Le poireau perpétuel à gousses est une espèce de poireau vivace, rustique et vigoureux. Attention le poireau perpétuel disparaît en fin de printemps et repousse en automne.
Les feuilles du poireau perpétuel se consomment cuites ou crues.

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Caractéristiques botaniques du poireau perpétuel à gousses :

Autres noms :

Poireau sauvage, poireau vivace...

Origine :

Eurasie.

Famille :

Alliaceae.

Caractéristiques culturales pour le poireau perpétuel à gousses :

 Terrain : pH : Indifférent - Sol : Drainé et riche.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 ( - 22 C  - 17 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,30 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

Cultiver le poireau perpétuel :

Il se plante en début de printemps ou en automne, en distançant les plants de 30 cm, dans un sol drainé et riche en matières organiques, un apport de compost, de terreau ou de fumier bien décomposé est conseillé. Il pousse en plein soleil ou à mi-ombre. 

Un arrosage régulier sera apporté pendant le printemps et l'été.

Les feuilles se récoltent du début de l'automne jusqu'au mois d'avril, après la plante disparaît pour ne repartir qu'au mois de septembre. Il est souvent nécessaire de planter un petit tuteur ou un bâton pour matérialiser l'emplacement de votre poireau pour ne pas travailler le sol pendant sa période de repos.

La plante se divise en fin d'été et en automne.

Le poireau perpétuel en cuisine :

Crues, les feuilles possèdent une saveur assez piquante et forte, mais une fois cuit, le poireau perpétuel prend une saveur plus douce que le poireau cultivé.

Il se consomme avec les soupes, les potages, les tartes, en salades. 

Vertus médicinales :

Le poireau perpétuel possède des propriétés diurétiques, c'est aussi un bon stimulant de l'organisme.

En savoir plus sur le poireau perpétuel :

Une vidéo sur le poireau perpétuel

Un autre poireau vivace :

Poireau des vignes

Allium ampeloprasum

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
0,40 m
Largeur à l'état adulte
0,30 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Caduc
Exposition
Soleil à mi-ombre
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Salades, soupes, tartes...
Plante médicinale
Oui
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
4
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