Ail de Naples

L'ail de Naples est une petite plante vivace, herbacée. Au début du printemps, l'ail de Naples donne des ombelles de fleurs blanches décoratives. Les bulbes, les fleurs et les feuilles de cet ail sont comestibles. Le feuillage de cet ail disparait en fin de printemps et repart en fin d'hiver.

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Caractéristiques botaniques de l'ail de Naples :

Autre nom :

Ail blanc.

Famille :

Amaryllidaceae

Origine :

Europe.

Caractéristiques culturales pour l'ail de Naples :

 Terrain : pH : indifférent. Sol : drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone 6:  (-22 -17 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,20 m

 Comestible : Oui.

 Floraison : Oui.

Couleur : Blanc pur.

Conseils de culture pour l'ail de Naples :

Cet ail se plante à partir du début du printemps et jusqu'en mai. Installez l'ail de Naples dans un sol drainé et léger.

L'ail de Naples possède un cycle végétatif un peu décalé, il démarre très tôt, en fin d'hiver, mais disparait souvent en fin de printemps.

Cet ail est assez rustique et supporte assez bien le sec.

Après la floraison, on peut tailler les tiges florales fanées.

En cuisine avec l'ail de Naples :

Le parfum aillé de son feuillage est apprécié en salades, avec les omelettes, dans les quiches, les tartes aux herbes...

Les fleurs et les petits bulbes sont aussi comestibles dans les mêmes types de plats.

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,40 m
Largeur à l'état adulte0,20 m
ComestibleOui
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil
FloraisonBlanc pur
PlantationMars - Avril - Mai -
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteDécorative, condimentaire.
Plante médicinaleNon
GenreAllium

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Ail de Naples

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L'ail de Naples est une petite plante vivace, herbacée. Au début du printemps, l'ail de Naples donne des ombelles de fleurs blanches décoratives. Les bulbes, les fleurs et les feuilles de cet ail sont comestibles. Le feuillage de cet ail disparait en fin de printemps et repart en fin d'hiver.

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