Ciboule rouge

La ciboule rouge est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. La tunique de cette ciboule est rouge. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux.

Plus de détails

3,60 € TTC

Cette plante est actuellement indisponible

Caractéristiques botaniques pour la ciboule rouge :

Autres noms de la ciboule rouge :

Cive, oignon d'Espagne...

Origine :

Asie.

Famille :

Alliaceae.

Caractéristiques culturales pour la ciboule rouge :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Riche et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (- 28 C - 23 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,60 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Blanche en été.

Cultiver la ciboule rouge :

La ciboule rouge se plante dans des sols riches en matières organiques, alcalins, mais s'accommode de terrains différents à condition d'être bien arrosée par temps sec.

Elle se plante sous différentes expositions, mais préfère une situation mi-ombragée.

Elle résiste bien au gel. En hiver, les feuilles disparaissent, mais la ciboule repart au printemps suivant.

La plantation de la ciboule peut se réaliser sous un paillage (écorce, paille…). Ceci présente l'avantage de limiter les désherbages, et une repousse plus précoce au printemps, du fait d'un meilleur réchauffement du sol. La ciboule aime les sols frais, il faudra procéder à des arrosages réguliers.

Les distances de plantation à respecter sont de 40 cm environ.

La ciboule gagne à être taillée régulièrement, même si l'on n'en a pas l'usage, cela favorise les nouvelles pousses. Il faut éviter de couper trop court au risque d'affaiblir la plante.

La ciboule rouge en cuisine :

Finement ciselée, les feuilles apporte un goût d'oignon aux salades, crudités, omelettes, soupes... Mais on peut aussi cuisiner les bulbes également finement ciselés.

La ciboule est très utilisée dans la cuisine asiatique avec le riz, les woks, les volailles...

On n'ajoutera la ciboule rouge qu'au dernier moment car la cuisson en affadit le goût.

Ses propriétés médicinales :

La ciboule possède des vertus diurétiques, antibactérienne et antiseptique.

Les autres plantes du genre allium (ciboulettes, oignon, aulx...)

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,60 m
Largeur à l'état adulte0,40 cm
ComestibleOui
Partie comestibleFeuillage
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil à mi-ombre
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteSalades, poissons, omelettes, sauces, crudités...
Plante médicinaleOui
GenreAllium

Avis

Donnez votre avis

Ciboule rouge

Ciboule rouge

La ciboule rouge est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. La tunique de cette ciboule est rouge. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux.

30 autres produits dans la même catégorie :

PayPal