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La menthe russe est une menthe au parfum fruité, elle est intéressante à utiliser en infusion ou avec les desserts. Elle possède des feuilles rondes, de couleur vert foncé. Une menthe rare et originale, à tester !
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La célèbre menthe de Milly-La-Forêt, caractérisée par son taux en menthol élevé est une des menthes les plus parfumées. Nommée aussi menthe noire en raison de l'aspect assez sombre de son feuillage. Elle est assez proche de la menthe poivrée, dont elle partage les utilisations culinaires et les vertus médicinales.