Ciboulette commune

La ciboulette est une petite plante vivace herbacée, incontournable dans la cuisine, de part la finesse de son goût qui rappelle l'oignon et part sa capacité à accompagner tout type de plats: froids, chauds, entrées, plats principaux, desserts. Ses utilisations sont illimitées ! 

C'est une plante aromatique bulbeuse avec des feuilles cylindriques, disposées en rosette et à fleurs rose violet.

Plus de détails

3,60 € TTC

Autres noms de la ciboulette :

Civette, appétit...

Origine :

Europe du Nord, Sibérie.

Famille :

Alliaceae.

Caractéristiques culturales pour la ciboulette :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Riche et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (- 28 C - 23 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,30 m x 0,25 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose violet au printemps.

Cultiver la ciboulette commune :

La ciboulette apprécie les sols riches, alcalins, mais elle peut pousser dans tout type de sol à condition d'être bien arrosée par temps sec.

Elle supporte également toutes les expositions, mais préfère une situation mi-ombragée.

De son origine sibérienne, elle a gardée une bonne résistance au gel. C'est une plante caduque, en hiver les feuilles disparaissent, mais la plante repart au printemps suivant.

La ciboulette n'ayant pas un développement important, je vous conseille de la planter sous un paillage (écorce, paille…). Ceci présente l'avantage d'éviter toute opération de désherbage, et permet également une repousse plus précoce au printemps, du fait d'un meilleur réchauffement du sol. La ciboulette, aime les sols frais, il conviendra donc de garder une certaine humidité au sol.

Les distances de plantation à respecter sont de 30 cm environ.

On rabattra les feuilles régulièrement, même si l'on n'en a pas l'usage, cela stimule l'apparition de nouvelles pousses. Toutefois, évitez de couper trop près du sol au risque d'affaiblir la plante.

La ciboulette en cuisine :

Finement ciselée, elle apporte son arôme délicat au fromage blanc, se marie très bien avec toutes sortes de salades, omelettes, asperges, ou encore avec tous les légumes cuits, les soupes et les sauces.

On n'ajoutera la ciboulette qu'au dernier moment car la cuisson en affadit le goût.
Les fleurs comestibles apportent une touche originale dans les salades ou en décoration.

Ses propriétés médicinales :

La ciboulette est riche en vitamine C et A.

Elle possède des vertus apéritives et digestives, mais elle est mal tolérée par les estomacs délicats.

En savoir plus sur la ciboulette :

Une vidéo sur la ciboulette

Les autres plantes du genre allium (ciboulettes, oignon, aulx...)

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,30 m
Largeur à l'état adulte0,25
ComestibleOui
Partie comestibleFeuilles et fleurs
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil à mi-ombre
Floraisonrose-violacé au printemps
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteSalades, sauces, oeufs...
Plante médicinaleOui
GenreAllium

Avis

Donnez votre avis

Ciboulette commune

Ciboulette commune

La ciboulette est une petite plante vivace herbacée, incontournable dans la cuisine, de part la finesse de son goût qui rappelle l'oignon et part sa capacité à accompagner tout type de plats: froids, chauds, entrées, plats principaux, desserts. Ses utilisations sont illimitées ! 

C'est une plante aromatique bulbeuse avec des feuilles cylindriques, disposées en rosette et à fleurs rose violet.

30 autres produits dans la même catégorie :

PayPal