Ciboule blanche

Allium fistulosum 'Commune blanche'

La ciboule blanche est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux. La tunique de cette ciboule est blanche.

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3,60 € TTC

Autres noms :

Cive...

Origine :

Asie.

Famille :

Alliaceae.

Caractéristiques :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Riche et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (- 28 C - 23 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,60 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Blanche en été.

Cultiver la ciboule blanche:

La ciboule blanche apprécie les sols riches, alcalins, mais elle peut pousser dans tout type de sol à condition d'être bien arrosée par temps sec.

Elle supporte également toutes les expositions, mais préfère une situation mi-ombragée.

Elle résiste bien au gel. En hiver, les feuilles disparaissent, mais la plante repart au printemps suivant.

La plantation de la ciboule peut se réaliser sous un paillage (écorce, paille…). Ceci présente l'avantage d'éviter toute opération de désherbage, et permet également une repousse plus précoce au printemps, du fait d'un meilleur réchauffement du sol. La ciboule, aime les sols frais, il faudra procéder à des arrosages réguliers.

Les distances de plantation à respecter sont de 35 cm environ.

On rabattra le feuillage régulièrement, même si l'on n'en a pas l'usage, cela stimule l'apparition de nouvelles pousses. Toutefois, évitez de couper trop près du sol au risque d'affaiblir la plante.

La ciboule blanche en cuisine :

Finement ciselée, les feuilles apporte un goût d'oignon aux salades, crudités, omelettes, soupes... Mais on peut aussi cuisiner les bulbes également finement ciselés.

La ciboule est très utilisée dans la cuisine asiatique avec le riz, les woks, les volailles...

On n'ajoutera la ciboule qu'au dernier moment car la cuisson en affadit le goût.

Ses propriétés médicinales :

La ciboule possède des vertus diurétiques, antibactérienne et antiseptique.

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,60 m
Largeur à l'état adulte0,40 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuillage
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil à mi-ombre
TerrainRiche, frais
FloraisonBlanche en été
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteSalades, omelettes, soupes...
Plante médicinaleOui

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Ciboule blanche

Ciboule blanche

La ciboule blanche est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux. La tunique de cette ciboule est blanche.

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