Ciboule blanche

Allium fistulosum 'Commune blanche'

La ciboule blanche est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux. La tunique, de cette ciboule est blanche.

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Caractéristiques botaniques de la ciboule blanche :

Autre nom :

Cive blanche...

Origine :

Asie.

Genre : 

Allium.

Espèce :

fistulosum.

Cultivar :

'Commune Blanche'

Famille :

Alliaceae.

Caractéristiques culturales pour la ciboule blanche :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Riche et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (- 28 C - 23 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,60 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Blanche en été.

Cultiver la ciboule blanche:

La ciboule blanche apprécie les sols riches, alcalins, mais elle peut pousser dans tout type de sol à condition d'être bien arrosée par temps sec.

Elle supporte également toutes les expositions, mais préfère une situation mi-ombragée.

Elle résiste bien au gel. En hiver, les feuilles disparaissent, mais la plante repart au printemps suivant.

La plantation de la ciboule peut se réaliser sous un paillage (écorce, paille…). Ceci présente l'avantage d'éviter toute opération de désherbage, et permet également une repousse plus précoce au printemps, du fait d'un meilleur réchauffement du sol. La ciboule, aime les sols frais, il faudra procéder à des arrosages réguliers.

Les distances de plantation à respecter sont de 35 cm environ.

On rabattra le feuillage régulièrement, même si l'on n'en a pas l'usage, cela stimule l'apparition de nouvelles pousses. Toutefois, évitez de couper trop près du sol au risque d'affaiblir la plante.

La ciboule blanche en cuisine :

Finement ciselée, les feuilles apporte un goût d'oignon aux salades, crudités, omelettes, soupes... Mais on peut aussi cuisiner les bulbes également finement ciselés.

La ciboule est très utilisée dans la cuisine asiatique avec le riz, les woks, les volailles...

On n'ajoutera la ciboule qu'au dernier moment, car la cuisson en affadit le goût.

Ses propriétés médicinales :

La ciboule possède des vertus diurétiques, antibactériennes et antiseptiques.

Les autres plantes du genre allium (ciboulettes, oignon, aulx...)

Allium fistulosum 'Commune blanche'
6 Produits

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
0,60 m
Largeur à l'état adulte
0,40 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Caduc
Exposition
Soleil à mi-ombre
Floraison
Blanche en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Salades, omelettes, soupes...
Plante médicinale
Oui
Conditionnement
Godet 9 cm
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