Bistorte Bio

Persicaria bistorta

La bistorte est une plante vivace herbacée, très rustique, que l'on rencontre en montagne au delà de 2000 mètres d'altitude. Dès la fin du printemps, apparaissent ses belles fleurs roses en épis.

Conditionnement
4,60 €
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Caractéristiques botaniques de la bistorte :

Autres noms :

Renouée bistorte, serpentaire rouge,  

Famille :

Polygonaceae.

Origine :

Europe du Nord.

Caractéristiques culturales pour la bistorte :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : humide à frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (-28 -23 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,80 m x 0,50 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Cultiver la bistorte :

Elle se cultive facilement dans tout sol frais et humide, au soleil ou à mi-ombre. Se développe en drageonnant mais sans envahir trop d'espace.

La plantation s'effectue à partir de mars et jusqu'en automne en espaçant chaque plant de 50 cm.

La bistorte en cuisine :

Les jeunes pousses de bistorte se consomment cuites à l'eau comme des épinards. Les feuilles en vieillissant deviennent de plus en plus amères.
Les racines sont aussi comestibles, mais elles aussi très amères, il convient de les faire cuire plusieurs fois, en changeant l'eau à chaque cuisson, pour retirer l'amertume.

Ses propriétés médicinales :

Dans la tradition populaire, elle est réputée pour ses propriétés vulnéraire et hémostatiques. Les racines infusées dans du vin donne une boisson aux vertus toniques.

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Persicaria bistorta
14 Produits

Fiche technique

Largeur à l'état adulte
0,50 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Jeunes pousses et racines
Feuillage
Caduc
Rusticité
Résiste jusqu'à -24°C
Exposition
Soleil à mi-ombre
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Cuite à l'eau comme des épinards
Plante médicinale
Oui
Genre
Persicaria
Terrain
Humide
Conditionnement
Godet 9 cm
Emplacement : Code C
4

Références spécifiques

EAN13
3
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