Arroche de mer Bio

Référence Atriplex halimus

L'arroche de mer est une plante arbustive vivace à petites feuilles persistantes gris-argenté qui forme des buissons très touffus. Elle possède une saveur un peu salé et s'ajoute aux salades ou aux pickles. C'est une belle plante de haie que l'on retrouve souvent en bords de mer, que ce soit sur la côte Atlantique ou méditerranéenne.

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Caractéristiques botaniques de l'arroche de mer :

Autres noms :

Arroche halime, pourpier de mer, arroche marine...

Famille :

Chenopodiaceae.

Origine :

Afrique.

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Caractéristiques culturales pour l'arroche de mer :

Terrain : pH : indifférent - Sol : drainé, léger.

Exposition : Soleil ou mi-ombre.

Rusticité / Climat : Zone : 7 (-16 -12 C)

Feuillage : Persistant.

Taille : 1,80 m x 1,60 m

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Non.

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Cultiver l'arroche de mer :

Cette arroche pousse dans des sols sablonneux. C'est une excellente plante de bords de mers. Ces rameaux souples résistent particulièrement bien aux assauts du vent, du sable et du sel. C'est une très bonne plante de haie en terrain drainé. Elle est souvent utilisée en haies brise-vents.

Elle se taille très bien, on peut limiter son développement sans problème.

Très peu d'arrosage pour l'arroche de mer, un apport copieux tout de suite après la plantation, ensuite elle se débrouille seule.

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L'arroche de mer en cuisine :

L'arroche de mer peut se consommer crue en salades ou cuite comme un épinard. Mélangée à du beurre et tartinée sur des toasts, c'est un régal à l'apéritif !

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