Consoude du Caucase Bio

Caractéristiques botaniques de la consoude du Caucase :

Famille :

Boraginaceae.

Caractéristiques culturales pour la consoude du Caucase :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Riche, profond et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (- 28 C - 23 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,70 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Bleue au printemps.

Cultiver la consoude du Caucase :

La consoude du Caucase apprécie les sols riches, profonds et frais, mais son système racinaire pivotant et puissant lui permet de bien résister à la sécheresse. Une exposition mi-ombragée lui convient parfaitement. C’est une plante très rustique résistant aux grands froids.

La consoude est une plante très facile à cultiver, robuste et rustique, parfois même envahissante. Du fait de sa résistance au froid, elle peut être plantée dès le mois de mars, en espaçant chaque pied de 60 cm. En sol pauvre et sec, il est préférable de planter en automne (de septembre à novembre), d’apporter du compost ou du terreau et d’effectuer quelques arrosages, surtout dans la première année de plantation.

La consoude doit être taillée régulièrement pour favoriser le développement du feuillage.

La consoude du Caucase en cuisine :

Les feuilles de consoude, riches en vitamines A, C et B12, se consomment en beignets ou cuites comme des épinards. Les feuilles de consoude peuvent se sécher, puis réduites en poudre on peut les incorporer à la farine pour préparer des gâteaux ou des biscuits énergétiques.

Autres utilisations de la consoude :

A l'instar de l’ortie, la consoude reste une plante emblématique du jardinage naturel. Plantez des consoudes dans votre jardin, vous disposerez d’un bon engrais riche en potasse et bon marché. Grâce à ses puissantes racines, cette plante fait remonter les éléments minéraux du sol qui ont tendance à être lessivés par les pluies. Ces feuilles peuvent être utilisées en purin, ou venir enrichir votre compost, dont elles contribueront à activer la dégradation. Les feuilles fraîchement coupées peuvent être disposées aux pieds des tomates en paillis.

Ses propriétés médicinales :

La consoude doit son nom au latin consolidare qui signifie “ consolider ”, du fait de son emploi traditionnel pour soigner les blessures et ressouder les fractures.

En médecine, on utilise aussi les racines pour soigner les problèmes digestifs, mais avec précaution et jamais sans avis médical.

En savoir plus sur la consoude :

UNE VIDÉO SUR LA CONSOUDE

Les autres consoudes