Menthe du Tennessee

Pycnanthemum curvipes

Le pycnanthemum curvipes est une plante aux petites feuilles vert-gris, au parfum mentholé. Elle possède une floraison délicate de couleur violet-clair, ponctuée de petites tâches brunes. Cette plante peut s'utiliser avec les infusions ou partout où vous voulez apporter un note mentholée. Elle est originaire du sud-est des Etats-Unis, notamment du Tennessee.

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Caractéristiques botaniques de la menthe du Tennessee :

Origine :

Sud-Est des Etats-Unis (Tennessee...).

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturale de la menthe de la menthe du Tennessee :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C  - 17 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,60 m x 0,50 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Violet-pâle en été.

Cultiver la menthe du Tennessee :

De culture facile, la menthe convient parfaitement au jardinier novice. Mais, pour conserver de belles plantes, il convient de respecter certaines règles.

En premier lieu, la plantation doit se réaliser dans un sol bien travaillé, en espaçant chaque plant d’au moins 60 cm. 

L’arrosage est moins important pour cette menthe, quelques arrosages après la plantation lui suffisent.

La menthe du tennessee se taille différemment des autres menthes, il est préférable de ne pas tailler avant la floraison, car les fleurs de cette plante sont très décoratives et mellifères, il faut juste tailler légèrement quand les fleurs fanent. Taillez court également en fin d'automne, il est préférable de matérialiser leur emplacement avec un bâton afin d’éviter qu’elles ne soient malencontreusement bêchées avant leur repousse au printemps. 

Cette menthe peut se cultiver en pots, prévoyez un pot suffisant grand. Choisissez un terreau assez riche, un bon drainage, au besoin ajoutez un peu de compost, ou du fumier bien décomposé. Il faut réaliser des rempotages réguliers, en moyenne tous les six mois dans des pots légèrement plus grands. Cela permet d’apporter un peu de nouveau terreau qui va alimenter la plante.

Des conseils pour cultiver en pots les plantes aromatiques

La menthe du Tennessee en cuisine :

Elle s'utilise comme les autres menthes, en infusion, mais sachez qu'elle accompagne aussi les salades, le taboulé, les confiseries, les glaces et différentes sucreries.

En savoir plus sur les menthes :

UNE VIDÉO SUR LES MENTHES

La collection de menthes

Pycnanthemum curvipes

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
0,60 m
Largeur à l'état adulte
0,50 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Caduc
Rusticité
Résiste jusqu'à -17°C
Exposition
Soleil à mi-ombre
Floraison
Violet pâle en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Desserts, infusions, salades...
Plante médicinale
Oui
Genre
Pycnanthemum
Plante mellifère
oui
Terrain
Drainant à sec
Conditionnement
Godet 9 cm
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