Achillée Paprika Bio

Caractéristiques botaniques de l'achillée Paprika :

Nom scientifique :

Achillea 'Paprika'

Famille :

Asteraceae.

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Caractéristiques culturales pour l'achillée Paprika :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainant.

 Exposition : Soleil

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (-28 -23 C)

 Feuillage : Persistant

 Taille : 0,80 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison : Oui

Couleur : Rouge en été.

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Description botanique de l'achillée 'Paprika' :

L’achillée ‘Paprika’ est une variété horticole de l’achillée millefeuille (Achillea millefolium), une plante vivace de la famille des Astéracées.

Son port et ses tiges

De port touffu et harmonieux, l’achillée ‘Paprika’ atteint 40 à 60 cm de hauteur pour environ 40 cm de largeur. Ses tiges, dressées et légèrement anguleuses, portent un feuillage très finement découpé, d’un vert argenté parfois tirant sur le gris selon l’exposition. Cette texture plumeuse participe autant au charme de la plante que ses fleurs.

Ses fleurs 

La floraison, abondante, s’étend de juin à septembre, parfois plus longtemps en climat doux.

Très appréciée dans les jardins pour sa floraison intense et durable, cette variété se distingue spécialement par ses ombelles d’un rouge vif presque écarlate, ponctuées de cœurs jaune d’or, formant un contraste éclatant. Les fleurs s’éclaircissent légèrement en vieillissant, tirant vers un rouge rosé.

Les inflorescences sont composées de petites fleurs en corymbes plats, formant des tapis colorés très appréciés des insectes pollinisateurs.

Son feuillage

Son feuillage finement découpé et aromatique, d'un vert grisâtre, forme une touffe dense et élégante qui résiste à la sécheresse.

Ses intérêts

Rustique, vigoureuse et très stable, l’achillée ‘Paprika’ constitue une plante idéale pour les jardins secs, les massifs ensoleillés, les rocailles, les prairies fleuries ornementales et les bordures vivaces.

Elle est également très prisée en art floral, car ses fleurs se conservent magnifiquement en bouquets secs.

Très mellifère : attire abeilles, papillons, syrphes et autres pollinisateurs.

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Cultiver de l'achillée Paprika :

L’achillée ‘Paprika’ est une vivace facile à vivre, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants comme aux jardins à entretien minimal.

Exposition

Plein soleil indispensable

Tolère la mi-ombre légère, mais la floraison devient moins dense et les tiges peuvent se coucher.

Sol

Elle préfère les sols secs à frais, les terres drainées, même pauvres, les terrains légèrement calcaires ou caillouteux et les sols modérément fertiles.

Elle craint les sols trop riches qui favorisent un port plus haut mais moins solide, ainsi que les sols lourds et gorgés d’eau.

Plantation

Elle se plante du mois de mars jusqu'à la fin de l'automne, en espaçant les plants de 40 cm.

Un bon arrosage à la plantation suffit à assurer la reprise.

Elle s’étend doucement par des rhizomes superficiels, ce qui permet de former de belles colonies sans devenir envahissante.

Arrosage & entretien

Une fois installée, l’achillée supporte très bien la sécheresse.

Arrosage uniquement lors d’étés très chauds ou en sol extrêmement drainant.

Supprimer les têtes défleuries pour prolonger la floraison et maintenir des couleurs vives.

Rabattre la touffe en fin d’hiver pour encourager un nouveau feuillage sain.

Il faut parfois limiter la propagation de cette achillée, en arrachant à la bêche les rhizomes qui prennent un peu trop de liberté.

Rusticité

Excellente rusticité : jusqu’à –20 °C, elle n’exige aucune protection hivernale.

Récolte

La cueillette des feuilles se réalise au printemps en prélevant des jeunes pousses. En vieillissant les feuilles deviennent dures et plus amères. Les fleurs se cueillent en été. Les fleurs et les feuilles peuvent se sécher en extérieur et à l’ombre.

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L'achillée en cuisine :

L'utilisation de l'achillée en cuisine est marginale, principalement en raison de son goût très prononcé et amer.

Fleurs pour la décoration : Les fleurs de l'achillée 'Paprika', avec leurs teintes rouges, peuvent être utilisées pour décorer les salades ou les plats froids. Les jeunes feuilles s’utilisent aussi en salade, avec parcimonie, car la saveur amère peut vite devenir désagréable.

Dans certaines régions elle sert à aromatiser la bière. Elle s’utilise en condiment, pour réaliser des sauces ou avec des sandwiches.

Infusions : Les fleurs et les feuilles peuvent être utilisées dans des infusions pour leur légère amertume et leurs propriétés digestives, souvent mélangées à des plantes plus douces pour masquer le goût puissant.

Amertume : Les jeunes feuilles étaient autrefois ajoutées en petite quantité dans les salades ou les soupes, mais leur amertume est très forte et ne plaît pas à tous.

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Propriétés médicinales :

L'achillée 'Paprika' partage les mêmes composés aromatiques et amers que l'espèce sauvage.

Avertissement sur ce cultivar ornemental

Potentiel médicinal : Les cultivars ornementaux comme 'Paprika' sont sélectionnés pour leur esthétique (couleur et taille des fleurs) plutôt que pour leur concentration en composés actifs (tels que le camphre, le chamazulène ou les flavonoïdes).

Prudence recommandée : Pour un usage thérapeutique sérieux, il est toujours préférable d'utiliser l'achillée millefeuille, dont la composition chimique est mieux connue et stable.

Propriétés médicinales (basées sur l'espèce sauvage)

Les propriétés ci-dessous sont celles conférées par l'espèce Achillea millefolium.

Hémostatique (stoppe le sang) : C'est la propriété historique et la plus célèbre de l'achillée. Les feuilles mâchées ou appliquées directement sur une petite coupure ou éraflure aident à arrêter le saignement.

Antispasmodique et emménagogue : Elle est traditionnellement utilisée pour soulager les douleurs menstruelles (dysménorrhées) et les spasmes abdominaux légers, car elle relaxe les muscles lisses.

Fébrifuge et sudorifique : Consommée en tisane chaude, elle favorise la transpiration, ce qui aide à faire baisser la fièvre et à accompagner les états grippaux.

Anti-inflammatoire et digestive : Elle contient des composés amers et anti-inflammatoires qui aident à soulager les irritations digestives et à stimuler l'appétit.

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Un peu d'histoire :

L'achillée doit son nom à Achille, héros de la mythologie grecque, qui aurait découvert les vertus de cette plante et soigné les blessures de ses soldats pendant la guerre de Troie.

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Des informations sur le genre Achillea :

L'achillée 'Paprika' fait parti du genre achillea, de la famille des astéracées (autrefois nommée composées).

On trouve plus d'une centaine d'espèces d'achillées dans le monde, essentiellement originaires des régions tempérées d'Eurasie et d'Amérique du Nord, plus rarement des régions subtropicales ou arctiques.

Les achillées sont des plantes vivaces, herbacées, souvent rhizomateuses qui peuvent s'étaler sur de grandes surfaces si l'environnement leur convient. Elles mesurent de 10 cm à 130 cm de haut pour les plus grandes.

Ses feuilles sont alternes, très découpées, pinnatilobées à pinnatiséquées, très rarement entières (Achillea ptarmica). Les feuilles basales sont caulinaires (c'est à dire qu'elles sont directement reliées à la tige, sans pétioles).

Les achillées possèdent de toutes petites fleurs tubulées, regroupées en petits capitules, eux même réunis en inflorescences appelées corymbes. Les tiges florales sont dressées. On trouve de nombreux coloris chez les achillées, blanche pour l'espèce la plus commune en Europe (Achillea millefolium), mais on trouve de nombreuses autres espèces, variétés et cultivars à couleurs variables (rose, jaune pâle, jaune vif, crème, rouge...). La floraison des achillées intervient généralement en été, les fleurs sont attractives pour de nombreux insectes et papillons.

Les achillées sont des plantes souvent faciles à cultiver, résistantes à la sécheresse et très rustiques, on les installe en plein soleil ou à mi-ombre, dans des sols drainés à secs.

Bien connues des Amérindiens qui utilisaient les achillées pour soigner les douleurs d'oreilles, les diarrhées et les hémorragies.

Au jardin, vous pouvez associer les achillées avec les sauges, les thyms, les romarins, les sarriettes, les santolines, les lavandes, les origans...

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Les autres achillées :

Achillée millefeuille

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Achillée millefeuille 'Rose Madder'

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Achillée Ptarmique

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Achillée millefeuille 'Hannelore Pahl'

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Achillée à cheveux dorés

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Achillée 'Terracotta'