La menthe des cerfs est une étonnante petite menthe aux feuilles très fines et allongées qui rappellent un peu le feuillage de l'estragon. Le parfum de cette menthe est très frais. La menthe des cerfs est idéale pour préparer des boissons rafraîchissantes. Elle pousse en bords de ruisseaux, de mares ou de tout lieu humide. La menthe des cerfs est moins...

La menthe des montagnes du Missouri possède des feuilles vert-foncé, à base en forme de coeur, au parfum très mentholé. Ses fleurs sont roses, tubulaires. Cette plante peut s'utiliser avec les infusions ou partout où vous voulez apporter un note mentholée. C'est une plante vigoureuse, mais pas invasive comme peuvent l'être les plantes du genre "Mentha".

La menthe eau de Cologne est une menthe au parfum très particulier d'eau de Cologne. Elle étonne toujours ceux qui la sentent pour la première fois et qui sont surpris par cette puissante odeur. Du fait de son arôme et de sa saveur si "spéciale" cette menthe n'est pas utilisée en cuisine, mais peut servir à préparer des infusions.

La menthe espagnole est une menthe assez douce, agréable à utiliser en infusions, avec le taboulé, les salades, les glaces, les sorbets et toutes sortes de desserts ; salades de fruits, fromages frais et yaourt, compote de pommes, confitures d’abricots, coulis de fruits rouges, mousse au chocolat ou flans. La floraison de la menthe espagnole est blanche,...

La menthe fraise dégage un parfum puissant assez mentholé avec des notes de fraise. Elle possède de petites feuilles vert-clair et de petites fleurs roses en épis, c'est plutôt une petite menthe. La menthe fraise est employée en infusion, mais elle accompagne aussi les salades de fruits, les glaces et de nombreux desserts.

La menthe gingembre est une menthe au parfum étonnant de gingembre. Elle apporte son goût très particulier à de nombreuses préparations aussi bien sucrées que salées, permet d'aromatiser de nombreuses boissons comme les sirops, les jus de fruits, mais aussi des liqueurs, des apéritifs, elle entre dans la composition de nombreux cocktails. Une menthe...

La menthe glaciale est une menthe au parfum très frais, idéale pour préparer des boissons rafraîchissantes, des sirops ou des infusions. Elle amène une saveur originale très fraîche, aux glaces et toutes sortes de desserts, gâteaux au chocolat, salades de fruits... Elle possède des feuilles vert-foncé et des tiges rougeâtres.

C'est une menthe à la saveur assez douce et aux feuilles grisâtres. Du fait de sa saveur plutôt douce, la menthe grise s'accorde bien avec les boissons (sirops, infusions, liqueurs, jus de fruits...) et avec les desserts (salades de fruits, décorations sur des gâteaux...). Comme les autres menthes, elle possède aussi des propriétés médicinales, elle est...

La menthe lavande est une menthe très odorante au parfum de lavande, très apprécié avec les desserts, les confiseries, les glaces et différentes sucreries. Elle peut parfumer différentes boissons, les sirops, les jus de fruits ou les infusions. La menthe lavande possède des feuilles arrondies, d'une couleur vert-foncé, rougeâtre face inférieure.

La menthe marocaine est une menthe au parfum très suave particulièrement bien adaptée à la préparation du thé à la menthe. Mais sa douceur autorise à l'utiliser avec de nombreux plats aussi bien en entrées (salades, crudités, taboulé...), qu'avec les desserts (salades de fruits, gâteaux au chocolat, sucreries diverses...). La menthe marocaine possède...

La menthe noire ou menthe Mitcham est une menthe très parfumée, idéale pour préparer des boissons, liqueurs, apéritifs, sirops. C'est une menthe très riche en menthol, particulièrement recommandée pour ses nombreuses propriétés médicinales. Elle possède un feuillage assez foncé (d'où son nom) et des tiges de couleur rougeâtre.

La menthe pamplemousse est une délicieuse menthe au parfum très original de pamplemousse. La menthe pamplemousse est très rare, mais elle mériterait d'être plus souvent plantée dans les jardins tant son parfum est original. J'aime bien l'utiliser avec les infusions ou comme beaucoup de menthes parfumées, avec de nombreux desserts ou avec le taboulé.