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La ciboule blanche est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux. La tunique, de cette ciboule est blanche.
L’hysope rampante est une variété d'hysope à port rampant et à fleurs bleu-violacé. Son feuillage lancéolé est partiellement persistant. Elle s'utilise comme l'hysope officinale, elle est très intéressante, à la fois décorative, culinaire et médicinale.
Le basilic fin vert est une plante annuelle à petites feuilles ovales, vert-clair, qui a la réputation d'être plus parfumé que le basilic vert.
Santoline à feuillage doré, très fin. En été la plante donne de petites fleurs jaunes groupées en capitules. Elle n’est pas employée en cuisine, mais parfaite pour créer des haies plus ou moins basses, en rocaille ou en massifs.
La ciboule rouge est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. La tunique de cette ciboule est rouge. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux.
L’hysope rose est une variété d'hysope à belles fleurs roses en épis. Son feuillage lancéolé est partiellement persistant. Elle s'utilise comme l'hysope officinale, elle est très intéressante, à la fois décorative, culinaire et médicinale.
Le basilic grand vert est un grand classique de la cuisine provençale, où il accompagne les tomates, les salades, les pâtes, le riz, les poissons et bien sûr pour préparer la fameuse soupe au pistou. Il possède des grandes feuilles arrondies, d'une taille supérieure au basilic vert. Le basilic doit être planté dès que tout risque de gel est écarté.
Le petit cyprès comme on la nomme parfois est un arbrisseau au feuillage persistant, gris argenté et finement découpé. De juin à août, la plante se couvre de petites fleurs jaunes groupées en capitules. Elle n’est pas employée en cuisine, mais parfaite pour créer des haies plus ou moins basses, en rocaille ou en massifs.
Belle hysope aux fleurs violettes en été. Son port est plus étalé et moins uniforme que les autres hysopes. Ses feuilles lancéolées sont semi-persistantes. Cette plante s'utilise comme les autres hysopes, elle accompagne les grillades, les poissons gras ou les gibiers. On peut l’ajouter aux salades ou avec les légumes secs.
Le basilic pourpre est une plante annuelle à feuilles ovales, très décoratives de couleur pourpre. Il se consomme comme les autres basilics, sa saveur est même légèrement plus épicée.
Ciboulette à belles fleurs blanches, très décoratives, tout comme la ciboulette commune c'est une plante incontournable dans la cuisine, de part la finesse de son goût qui rappelle l'oignon et sa capacité à accompagner tout type de plats: froids, chauds, entrées, plats principaux, desserts. C'est une plante bulbeuse avec des feuilles cylindriques,...
La santoline lindavica est un sous-arbrisseau rustique à feuillage vert-clair, finement découpé et à belles fleurs crème et jaune-pâle. La santoline lindavica, comme les autres santolines, se développe naturellement en boule compacte.