Achillée millefeuille

Achillea millefolium

L'achillée millefeuille est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante au  printemps. Ensuite les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut, ce sont des tiges cannelées, non ramifiées, aux ombelles blanches. Cette plante est souvent utilisée en couvre-sol.

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Caractéristiques botaniques de l'achillée millefeuille :

Autres noms :

Herbe aux coupures, herbe au charpentier, sourcil de Vénus, herbe d’Achille, ortie du diable et au Québec : herbe au dindon..

Origine :

Europe, Eurasie, Amérique du Nord.

Famille :

Astéracées.

Caractéristiques culturales pour l'achillée millefeuille :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainant.

 Exposition : Soleil

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (-28 -23 C)

 Feuillage : Persistant

 Taille : 0,80 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison : Oui

Couleur : Blanche en été.

Cultiver de l'achillée millefeuille :

Où la planter ?

Elle se plante dans des terrains drainés et légers, de préférence en plein soleil. Cette plante aromatique est très rustique, elle pousse en montagne a des altitudes assez élevées.

Comment arroser mon achillée :

Cette plante aromatique n'a pas besoin de beaucoup d'arrosages, juste quelques apports les premiers mois après la plantation, ensuite quand l'achillée est bien installée, elle résiste très bien au sec.

Conseils d'entretien :

Peu d’entretien, pour cultiver les achillées, ce sont même des plantes envahissantes, dont il faut limiter la propagation, en arrachant à la bêche les rhizomes qui prennent un peu trop de liberté.

La taille de l'achillée millefeuille :

Il faudra effectuer une taille sévère à la fin de la floraison ou après la formation des graines si vous souhaitez récolter ces dernières. Il faut respecter des distances de plantation de 40 cm entre chaque pied.

Récolter son achillée millefeuille :

La cueillette des feuilles se réalise au printemps en prélevant des jeunes pousses. En vieillissant les feuilles deviennent dures et plus amères. Les fleurs se cueillent en été. Les fleurs et les feuilles peuvent se sécher en extérieur et à l’ombre.

 

L'achillée millefeuille en cuisine :

Les jeunes feuilles s’utilisent en salade, avec parcimonie, car la saveur amère peut vite devenir désagréable. Dans certaines régions elle sert à aromatiser la bière. Elle s’utilise en condiment, pour réaliser des sauces ou avec des sandwiches.

Propriétés médicinales :

Surtout connue pour ses propriétés cicatrisantes et hémostatiques qui lui valent bien des surnoms (herbe aux coupures, herbe au charpentier…). Elle est réputée pour son action contre le rhume et la grippe et utilisée en infusion pour nettoyer les peaux grasses.

Un peu d'histoire :

L'achillée doit son nom à Achille, héros de la mythologie grecque, qui aurait découvert les vertus de cette plante et soigné les blessures de ses soldats pendant la guerre de Troie.

En savoir plus sur l'achillée millefeuille :

C'est une plante bio-indicatrice des terrains assez secs et pas trop calcaires.

Les autres achillées :

Achillée 'Terracotta'

Achillée millefeuille 'Rose Madder'

Achillée Ptarmique

Achillée millefeuille 'Hannelore Pahl'

Achillea millefolium
38 Produits

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
0,80 m
Largeur à l'état adulte
0,40 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Persistant
Rusticité
Résiste jusqu'à -24°C
Exposition
Soleil
Floraison
Blanche en été
Blanche en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Condiments, sauces, sandwiches...
Condiments, sauces, sandwiches...
Plante médicinale
Oui
Genre
Achillea
Achillea
Plante mellifère
oui
Terrain
Drainant à sec
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
2
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