Romarin 'Sissinghurst Blue'

Rosmarinus officinalis 'Sissinghurst Blue'

Le romarin 'Sissinghurst Blue' est un romarin érigé à feuilles fines et à fleurs bleues, ponctuées de violet. Ses utilisations médicinales et culinaires sont similaires au romarin officinal.

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4,40 € TTC

Origine :

Bassin méditerranéen

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour le romarin 'Sissinghurst Blue' :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Sec.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 ( - 17 C  - 12 C).

 Feuillage : Persistant.

 Taille : 1,40 m x 0,80 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Bleu, ponctué de violet en automne et au printemps.

Cultiver le romarin 'Sissinghurst Blue' :

Plantation du romarin 'Sissinghurst Blue' :

Le romarin 'Sissinghurst Blue' affectionne les terrains sablonneux, calcaires et bien drainés, il supporte des sols pauvres, arides. En revanche, on évitera de l'installer en zones ombragées, humides et non drainées.

A l'instar des autres romarins, il apprécie le plein soleil. En terrains secs, il résiste bien au gel.

Le romarin 'Sissinghurst Blue' se plante au printemps, à partir du mois de mars et en automne, en distançant les plants de 70 cm. Cette opération sera suivi d'un bon arrosage.

L'arrosage du romarin 'Sissinghurst Blue', avec parcimonie.

Dans l'été qui suit la plantation, 2 ou 3 arrosages seront suffisants pour subvenir aux besoins du romarin, ensuite inutile d'arroser, le romarin supporte très bien le sec.

Tailler ce romarin :

La taille intervient en fin d’hiver, moins court que certaines plantes comme les menthes, on ne rabat la plante que de moitié. Il faut tailler un peu plus court au centre de la plante, supprimer les branches sèches et rééquilibrer le romarin en taillant les tiges trop longues.

Le romarin est très résistant aux parasites et aux maladies.

Récolte du romarin 'Sissinghurst Blue' :

On cueille les feuilles de ce romarin, mais aussi les sommités fleuries.

Le romarin étant une plante persistante, la récolte s'effectue toute l'année, même l'hiver sans avoir à protéger les plantes. Veillez cependant à ne pas tailler les plantes trop sévèrement (jamais à moins de 30 cm du sol), surtout en hiver.

On coupe les tiges de romarin au fur et à mesure des besoins pour l'utiliser frais, en essayant de réaliser à chaque prélèvement une taille de formation pour ne pas déséquilibrer le port de la plante par des récoltes brutales.

Conserver des tiges de romarin :

Le séchage reste le moyen de conservation qui préserve le plus d'arôme au romarin. Cueillez, puis suspendez de petits bouquets de romarin la tête en bas, dans un lieu chaud, sec, sombre et aéré. Après quelques semaines, lorsque le feuillage est bien sec, il suffit d'effeuiller les tiges et de conserver les feuilles dans un récipient hermétique. Il est préférable de hacher finement les feuilles avant de les utiliser, car sèches, les feuilles de romarin sont de vraies épines.

Le romarin 'Sissinghurst Blue' en cuisine :

Ce romarin aromatise très bien de nombreuses viandes, les grillades, l'agneau, le poulet, le porc et les ragoûts.

Il parfume aussi les pizzas, les légumes d'été farcis, les oeufs, mais aussi les poissons et les fruits de mer.

Un brin de romarin est souvent utilisé, immergé dans l'huile d'olive, il aromatise avec bonheur les sauces tomates et la ratatouille.

Il est conseillé d'utiliser cette plante aromatique lors des cuissons de gibiers ou dans les marinades car ses propriétés bactéricides permettent de réduire les toxines de putréfaction.

Autres utilisations du romarin 'Sissinghurst Blue' :

Outre ses nombreuses utilisations culinaires, le romarin est souvent planté en haies ou en massif où son feuillage persistant et sa belle floraison rose sont appréciés.

Très appréciées par les abeilles, les fleurs de romarin fournissent un miel délicieux.

Vertus médicinales :

Le romarin possède de nombreuses propriétés médicinales connues depuis longtemps.

En infusion, le romarin est antispasmodique et digestif. Il est prescrit en cas de surmenage, d'anémie, d'anxiété, de perte de mémoire, de fatigue et de migraines nerveuses.

Le romarin est efficace pour soulager les douleurs d'estomac, soigner les maladies respiratoires, l'hypotension. C'est un tonique du foie, du cœur et du système nerveux.

 

En savoir plus sur le romarin :

Une vidéo sur le romarin

La collection de romarins

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte1,40 m
Largeur à l'état adulte0,80 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuillage
FeuillagePersistant
ExpositionSoleil
FloraisonBleu, ponctué de violet en automne et au printemps.
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteGrillades, poissons, tomates...
Plante médicinaleOui

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Romarin 'Sissinghurst Blue'

Romarin 'Sissinghurst Blue'

Le romarin 'Sissinghurst Blue' est un romarin érigé à feuilles fines et à fleurs bleues, ponctuées de violet. Ses utilisations médicinales et culinaires sont similaires au romarin officinal.

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