Romarin 'Primley Blue' Bio

Référence Rosmarinus officinalis 'Primley Blue'

Le romarin 'Primley Blue' est un beau romarin à port érigé, à fleurs bleu lumineux, bien parfumé. En cuisine, il s'utilise comme les autres romarins et possède aussi des vertus médicinales.

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Caractéristiques botaniques du romarin 'Primley Blue' :

Origine :

Bassin méditerranéen

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour le romarin 'Primley Blue' :

Terrain : pH : indifférent - Sol : Sec.

Exposition : Soleil.

Rusticité / Climat : Zone : 7 ( - 17 C - 12 C).

Feuillage : Persistant.

Taille : 1,40 m x 0,70 m

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Oui.

Bleu-lumineux à partir de la fin d'hiver.

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Les conseils de culture du romarin 'Primley Blue' :

Plantation du romarin 'Primley Blue' :

Le romarin 'Primley Blue' se développe bien en terrains sablonneux, calcaires et bien drainés, il supporte même des sols pauvres, arides. En revanche, on évitera de l'installer en zones ombragées, humides et non drainées.

Ce romarin pousse en exposition bien ensoleillée, s'il est planté en terrains secs, il résiste bien au gel.

Le romarin 'Primley Blue' se plante au printemps, à partir du mois de mars et en automne, en distançant les plants de 70 cm. Cette opération sera suivi d'un bon arrosage.

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Arrosages légers pour le romarin'Primley Blue' :

Dans l'été qui suit la plantation, si le temps est sec, 2 ou 3 arrosages seront suffisants aux besoins hydriques du romarin, ensuite inutile d'arroser, le romarin supporte très bien le sec.

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Tailler le romarin 'Primley Blue' :

La taille se pratique en fin d’hiver, moins court que certaines plantes comme les menthes, on ne rabat le romarin que de moitié. Il faut tailler un peu plus court au centre de la plante, supprimer les branches sèches et rééquilibrer le romarin en taillant les tiges trop longues.

Le romarin est très résistant aux parasites et aux maladies.

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Récolte du romarin 'Primley Blue' :

Les feuilles du romarin sont récoltées, mais aussi les sommités fleuries.

Le romarin est une plante persistante, la récolte peut s'effectuer toute l'année, même l'hiver sans avoir à protéger les plantes. Il ne faut pas tailler les plantes trop sévèrement (jamais à moins de 30 cm du sol), surtout en hiver.

On coupe les tiges de romarin au fur et à mesure des besoins pour l'utiliser frais, en essayant de réaliser à chaque prélèvement une taille de formation pour ne pas déséquilibrer le port de la plante par des récoltes brutales.

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Conserver des tiges de romarin :

Le séchage est le type de conservation le plus intéressant, qui préserve le plus d'arôme au romarin. Suspendez de petits bouquets de romarin la tête en bas, dans un lieu chaud, sec, sombre et aéré. Après quelques semaines, lorsque le feuillage est bien sec, il suffit d'effeuiller les tiges et de conserver les feuilles dans un récipient hermétique. Il est préférable de hacher finement les feuilles avant de les utiliser, car sèches, les feuilles de romarin sont de vraies épines.

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Le romarin 'Primley Blue' en cuisine :

Ce romarin, bien parfumé, accompagne de nombreuses viandes, les grillades, l'agneau, le poulet, le porc et les ragoûts.

Il parfume aussi les pizzas, les légumes d'été farcis, les oeufs, mais aussi les poissons et les fruits de mer.

Un brin de romarin est souvent utilisé, immergé dans l'huile d'olive, il aromatise avec bonheur les sauces tomates et la ratatouille.

Il est conseillé d'utiliser cette plante aromatique lors des cuissons de gibiers ou dans les marinades car ses propriétés bactéricides permettent de réduire les toxines de putréfaction.

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Autres utilisations du romarin 'Primley Blue' :

Outre ses nombreuses utilisations culinaires, le romarin est souvent planté en haies ou en massif où son feuillage persistant et sa belle floraison sont appréciés.

Très appréciées par les abeilles, les fleurs de romarin fournissent un miel délicieux.

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Vertus médicinales :

Le romarin possède de nombreuses propriétés médicinales connues depuis des temps très anciens.

En infusion, le romarin à la réputation d'être antispasmodique et digestif. Il est conseillé en cas de surmenage, d'anémie, d'anxiété, de perte de mémoire, de fatigue et de migraines nerveuses.

Le romarin est efficace pour soulager les douleurs d'estomac, soigner les maladies respiratoires, l'hypotension. C'est un tonique du foie, du cœur et du système nerveux.

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