Calament à grandes fleurs

Le calament à grandes fleurs est une plante vivace rustique, à feuilles ovales, dentées, vert clair et au délicat parfum mentholé. Cette plante aromatique donne des fleurs roses, tubulaires, à 2 lèvres, plutôt grandes (plus de 2cm) et apparaissent en été.

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Autre nom du calament à grandes fleurs :

Thé d'Aubrac.

Famille :

Lamiaceae.

Origine :

Sud de l'Europe.

Caractéristiques culturales pour le calament à grandes fleurs :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : riche et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (-28  -23 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose en été.

Cultiver le calament à grandes fleurs :

C’est une plante qui apprécie les sols riches, fertiles, mais bien drainés, en exposition ensoleillée à mi-ombragée. Evitez de la planter dans un terrain aride en plein soleil. Elle résiste très bien au froid.

Apportez de la matière organique sous forme de compost ou de fumier bien décomposé avant la plantation. Laissez une distance de 40 à 50 cm entre chaque plant. Quelques tailles au printemps permettront au calament de s’étoffer, puis une taille après la floraison. Quelques arrosages seront indispensables, surtout la première année. Toute la partie aérienne du calament disparaît l’hiver, la plante repart des racines au printemps.

Le calament à grandes fleurs en cuisine :

On réalise d’excellentes tisanes avec le calament, mais on peut utiliser cette plante avec les desserts, dans les salades de fruits ou pour faire des boissons rafraîchissantes l’été. Sa fleur comestible décore de façon originale les gâteaux et les sorbets. Les feuilles peuvent agrémenter des salades.

Ses propriétés médicinales :

Le calament à grandes fleurs était utilisé en usage externe pour soigner de petits traumatismes, et les douleurs musculaires. Il était préconisé pour soigner la jaunisse. Il possède des propriétés expectorantes et toniques

Les autres calaments :

Calament nepeta

Calament panaché

Calament sylvestre

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,40 m
Largeur à l'état adulte0,40 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuilles et fleurs
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil à mi-ombre
FloraisonRose en été
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteInfusion, desserts, salades...
Plante médicinaleOui
GenreCalamintha

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Calament à grandes fleurs

Calament à grandes fleurs

Le calament à grandes fleurs est une plante vivace rustique, à feuilles ovales, dentées, vert clair et au délicat parfum mentholé. Cette plante aromatique donne des fleurs roses, tubulaires, à 2 lèvres, plutôt grandes (plus de 2cm) et apparaissent en été.

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