Calament panaché

Le calament panaché est une plante vivace rustique, au beau feuillage panaché de vert et de blanc, au délicat parfum mentholé. Ses fleurs roses, tubulaires, à 2 lèvres sont grandes (plus de 2cm) et apparaissent en été.

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Caractéristiques botaniques :

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour le calament panaché :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : riche et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (-28  -23 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,40 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose en été.

Cultiver le calament panaché :

C’est une plante qui pousse en sols fertiles, mais bien drainés, en exposition ensoleillée à mi-ombragée. Evitez de la planter dans un terrain aride en plein soleil. Elle résiste très bien au froid.

Apportez de la matière organique sous forme de compost ou de fumier bien décomposé avant la plantation. Laissez une distance de 40 à 50 cm entre chaque plant. Quelques tailles au printemps permettront au calament de s’étoffer, des arrosages seront indispensables, surtout la première année. Toute la partie aérienne du calament disparaît l’hiver, la plante repart des racines au printemps.

Le calament panaché en cuisine :

Le calament panaché s'utilise comme le calament à grandes fleurs dont il partage le parfum. On prépare d’excellentes tisanes avec le calament, mais cette plante peut aromatiser les desserts, les salades de fruits ou pour faire des boissons rafraîchissante l’été. Sa fleur comestible décore de façon originale les gâteaux et les sorbets. Les feuilles peuvent agrémenter des salades.

Ses propriétés médicinales :

Le calament était utilisé en usage externe pour soigner de petits traumatismes, et les douleurs musculaires. Il était préconisé pour soigner la jaunisse. Il possède des propriétés expectorantes et toniques

Les autres calaments :

Calament nepeta

Calament a grandes fleurs

Calament sylvestre

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,40 m
Largeur à l'état adulte0,40 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuilles et fleurs
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil à mi-ombre
FloraisonRose en été
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteDesserts, salades, infusions...
Plante médicinaleOui
GenreCalamintha

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Calament panaché

Calament panaché

Le calament panaché est une plante vivace rustique, au beau feuillage panaché de vert et de blanc, au délicat parfum mentholé. Ses fleurs roses, tubulaires, à 2 lèvres sont grandes (plus de 2cm) et apparaissent en été.

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