Monarde menthe Bio

Monarda fistulosa var. menthifolia

La monarde menthe est une plante vivace au parfum mentholé. Elle est appréciée pour préparer des infusions. En été, elle offre de belles fleurs mauves.

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Caractéristiques botaniques de la monarde menthe

Autres noms : 

Monarde mentholée...

Origine :

Amérique du Nord.

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour la monarde menthe :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C  - 17 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,90 m x 0,70 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose violacé en été.

Cultiver la monarde menthe :

La monarde menthe pousse dans des terrains frais, mais bien drainé, une terre riche en matières organiques lui convient bien. Elle peut pousser en plein soleil, mais se plait bien en exposition moins ensoleillée. C’est une plante rustique qui peut supporter les grands froids.

La monarde menthe peut se planter au printemps, dès le mois de mars ou à l’automne. Il est conseillé de réaliser un apport de matières organiques à la plantation, soit un terreau de feuilles, du compost ou du fumier, apport à renouveler tous les ans au début du printemps. Il faut distancer la monarde menthe de 50 cm environ. Cette plante aromatique apprécie des arrosages réguliers, surtout si elle est planté en terrain sec. Une taille légère après la floraison puis une deuxième taille sévère à l’automne. La monarde est sensible à l’oïdium. Pensez à renouveler vos plants de monarde au bout de 3 ou 4 ans, ces derniers vieillissent mal.

La monarde menthe en cuisine :

La monarde menthe sert à parfumer le thé, mais on peut aussi incorporer quelques feuilles dans les salades. Les fleurs apportent une note originale aux salades de fruits, sur les glaces ou différents desserts. On confectionne des liqueurs, du sirop avec les feuilles et les fleurs. Ajoutée aux pots pourris, elle apporte son délicieux parfum. 

Propriétés médicinales :

Prise en infusion, la monarde a des propriétés calmantes et digestives. Elle est préconisée pour soigner les rhumes et les problèmes respiratoires.

Un peu d'histoire :

Cette plante originaire d'Amérique du Nord tire son nom de Monardès, un médecin et trafiquant d'esclaves de Séville, qui a décrit en 1565 et ainsi popularisé en Europe les plantes du Nouveau Monde comme le maïs, la cacahuète, l'ananas, le tabac, le chocolat ou la tomate (appelée alors pomme d'or car elle était jaune !).

La monarde joua un petit rôle dans l'indépendance des États-Unis. Contextualisons :  en 1773, l'Angleterre soumet les colonies américaines à des taxes importantes, sauf pour sa Compagnie anglaise des Indes Orientales, conférant à cette dernière un monopole qui déplaisait aux bourgeois et aux contrebandiers des treize colonies, qui appelèrent au boycott.
Déguisés en indiens, des membres des Sons of Liberty montent à bord des bateaux anglais stationnés dans le port de Boston et jettent à l'eau des caisses de thé, un symbole encore actuel de la noblesse anglaise. Cet évènement devint connu sous le nom de Boston Tea Party. Des années plus tard, José Bové et d'autres fauchaient du maïs OGM pour des raisons similaires quoique plus écologiques.
L'historien Howard Zinn, qui a d'ailleurs enseigné durant 24 ans à Boston, montre dans Une histoire populaire des États-Unis comment les Anglais ont instauré ensuite la loi martiale dans l’état du Massachussets, ce qui poussa 4000 habitants jusqu'au quartier des administrateurs de la colonie, pour les forcer à démissionner.
Trois ans plus tard, des membres des Sons of Liberty signaient la déclaration d'Indépendance et l'un d'eux, John Adams devint même le second président des USA.
Entre-temps les colons, ayant appris ses secrets des amérindiens, remplacèrent le thé par la monarde ! La monarchie est morte, vive la monarde !

Et puis...la Compagnie des Indes se renfloua en vendant à la Chine de l'opium produit en Inde.
Et puis...la terre des indiens fut allègrement volée, les traités de paix systématiquement violés. Assimilés de force ou rendus fous par l'eau-de-feu, traqués puis parqués dans des réserves...il nous des Indiens reste un peu de leur savoir sur les herbes.

En France, la limonade de thé d'Oswego, comme on l'appelait d'après le nom d'une tribu amérindienne, devint très populaire à la Belle Époque : on voit la muse de Renoir en boire dans son tableau Le déjeuner des canotiers.
Une infusion refroidie de monarde, du jus de citron, du sucre de canne et de la glace pilée : voilà qui est plus bucolique et moins toxique que l'absinthe !

Dans un monde devenu fou, où le libre-échange fait rage, sans autre logique que le profit à court terme, détruisant le lien qui nous unit à la terre et aux autres êtres... nombreux cherchent des solutions locales à un désordre global. Apprendre les secrets de la nature et des plantes peut être une source de résilience.

Les indiens d’Oswego utilisaient traditionnellement la monarde en infusion et pour préparer différentes boissons, puis les colons de Boston à leur contact ont appris à utiliser cette plante. En 1773, une manifestation de colons (la Boston tea party), contre l’autorité de la couronne anglaise dégénéra et les colons jetèrent des centaines de caisses de thé à l’eau. A partir de cette date, la monarde supplanta le thé, ce qui lui valu différents noms : thé rouge, thé d’Oswego ou encore thé de Pennsylvanie.

La collection de monardes

Monarda fistulosa var. menthifolia
8 Produits

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
0,90 m
Largeur à l'état adulte
0,70 m
0,70 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuilles et fleurs
Feuilles et fleurs
Feuillage
Caduc
Exposition
Soleil à mi-ombre
Floraison
Rose violacé en été
Rose violacé en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Infusions, desserts, salades, liqueurs...
Infusions, desserts, salades, liqueurs...
Plante médicinale
Oui
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
3
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