Monarde menthe

Monarda fistulosa var. menthifolia

La monarde menthe est une plante vivace au parfum mentholé. Elle est appréciée pour préparer des infusions. En été, elle offre de belles fleurs mauves.

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Caractéristiques botaniques de la monarde menthe

Autres noms : 

Monarde mentholée...

Origine :

Amérique du Nord.

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour la monarde menthe :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C  - 17 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,90 m x 0,70 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose violacé en été.

Cultiver la monarde menthe :

La monarde menthe pousse dans des terrains frais, mais bien drainé, une terre riche en matières organiques lui convient bien. Elle peut pousser en plein soleil, mais se plait bien en exposition moins ensoleillée. C’est une plante rustique qui peut supporter les grands froids.

La monarde menthe peut se planter au printemps, dès le mois de mars ou à l’automne. Il est conseillé de réaliser un apport de matières organiques à la plantation, soit un terreau de feuilles, du compost ou du fumier, apport à renouveler tous les ans au début du printemps. Il faut distancer la monarde menthe de 50 cm environ. Cette plante aromatique apprécie des arrosages réguliers, surtout si elle est planté en terrain sec. Une taille légère après la floraison puis une deuxième taille sévère à l’automne. La monarde est sensible à l’oïdium. Pensez à renouveler vos plants de monarde au bout de 3 ou 4 ans, ces derniers vieillissent mal.

La monarde menthe en cuisine :

La monarde menthe sert à parfumer le thé, mais on peut aussi incorporer quelques feuilles dans les salades. Les fleurs apportent une note originale aux salades de fruits, sur les glaces ou différents desserts. On confectionne des liqueurs, du sirop avec les feuilles et les fleurs. Ajoutée aux pots pourris, elle apporte son délicieux parfum. 

Propriétés médicinales :

Prise en infusion, la monarde a des propriétés calmantes et digestives. Elle est préconisée pour soigner les rhumes et les problèmes respiratoires.

La collection de monardes

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,90 m
Largeur à l'état adulte0,70 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuilles et fleurs
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil à mi-ombre
FloraisonRose violacé en été
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteInfusions, desserts, salades, liqueurs...
Plante médicinaleOui

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