Monarde blanche Bio

Monarda didyma 'Alba'

La monarde blanche est une belle monarde aux fleurs entièrement blanches. Elle s'utilise comme la monarde didyma en infusion ou avec les desserts.

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Caractéristiques botaniques de la monarde blanche :

Autre nom :

Monarde à fleurs blanches.

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour la monarde blanche :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

 Exposition : Soleil ou mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C  - 17 C).

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,70 m x 0,50 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Blanche en été.

Cultiver la monarde blanche :

La monarde blanche demande un sol frais, mais bien drainé, une terre riche en matières organiques. Elle peut pousser en plein soleil, mais se plait bien en exposition moins ensoleillée. C’est une plante rustique qui peut supporter de grands froids.

La monarde blanche se plante au printemps ou à l’automne. Il est conseillé de réaliser un apport de matières organiques au moment de la plantation (terreau de feuilles, compost ou fumier), puis de renouveler ces apports tous les ans au début du printemps. Il faut respecter des distances de plantation de 50 cm environ. La monarde a besoin d’eau pour bien se développer, en terrain sec, il faudra réaliser quelques arrosages.

Cette plante aromatique se taille après la floraison, il suffit de couper les tiges florales fanées. Une deuxième taille, plus sévère sera pratiquée en fin automne. La monarde est très sensible à l’oïdium, surtout en terrain sec. Pensez à renouveler vos plants de monarde après 3 ou 4 ans de culture, ces derniers vieillissent mal.

La monarde en cuisine :

Comme la monarde didyma, la monarde blanche est utilisée pour accompagner ou pour remplacer le thé, mais on peut aussi ajouter les feuilles avec parcimonie dans les salades. Les fleurs accompagnent les salades de fruits, les glaces ou différents desserts. On confectionne des liqueurs avec les feuilles et les fleurs. Ajoutée aux pots pourris, elle apporte son arôme délicat.

Propriétés médicinales :

Prise en infusion, la monarde a des propriétés calmantes et digestives. Elle est préconisée pour soigner les rhumes et les problèmes respiratoires. Elle possède également des propriétés antiseptiques.

La collection de monardes

Monarda didyma 'Alba'

Fiche technique

Largeur à l'état adulte
0,50 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuilles et fleurs
Feuillage
Caduc
Exposition
Soleil à mi-ombre
Floraison
Blanche en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Infusions, desserts, salades, liqueurs...
Plante médicinale
Oui
Conditionnement
Godet 9 cm
Emplacement : Code C
M2

Références spécifiques

EAN13
3
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