Armoise du Valais Bio

Caractéristiques botaniques de l'armoise du Valais :

Nom scientifique :

Artemisia vallesiaca

Origine :

Alpes.

Famille :

Asteraceae.

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Caractéristiques culturales pour l'armoise du Valais :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainé, léger.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 -17 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,40 m x 0,40 m

 Comestible : Non.

 Floraison ornementale : Non.

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Description botanique de l'armoise du Valais :

L'armoise du Valais (Artemisia vallesiaca) est une armoise d'une grande finesse, très prisée dans les jardins secs pour son exceptionnel feuillage argenté.

C'est un sous-arbrisseau vivace, formant une touffe dense et structurée, idéale pour apporter du contraste et de la lumière dans vos massifs. Sa souche est ligneuse et très ramifiée.

Originaire des Alpes et régions montagneuses d'Europe centrale (Suisse, notamment le Valais), adaptée aux pentes sèches et ensoleillées.

Elle possède un port très tapissant et dense, souvent en forme de coussin ou de dôme arrondi.

L'armoise du Valais est plutôt petite, elle atteint généralement 20 à 40 cm de hauteur, avec un étalement pouvant dépasser 50 cm.

Le feuillage est persistant ou semi-persistant, offrant un intérêt toute l'année.

Les feuilles sont la caractéristique principale : elles sont extrêmement fines, filiformes, et profondément divisées, leur donnant un aspect léger, vaporeux et soyeux.

Le feuillage est d'un gris-argenté lumineux à blanc éclatant en plein soleil, conférant un contraste saisissant au jardin.

Le feuillage est fortement aromatique au froissement, avec un parfum épicé, terreux, et légèrement amer, typique des armoises.

Les tiges sont courtes et denses, souvent couchées à la base pour les jeunes pousses.

La floraison est insignifiante et discrète (elle ne rivalise pas avec le feuillage). Elle produit de très petits capitules globuleux, de couleur jaunâtre ou brun-jaune.

Les capitules sont regroupés en panicules terminales lâches.

La période de floraison est tardive, elle a lieu en fin d'été ou en automne (août-septembre).

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Cultiver l'armoise du Valais :

L'armoise du Valais est une championne de la sécheresse et de la rusticité.

Une exposition plein soleil est indispensable. C'est le soleil qui intensifie la couleur argentée du feuillage et maintient un port compact.

Elle requiert un sol bien drainé, léger, sec, pauvre, caillouteux ou sableux. Elle est idéale pour les rocailles.

À éviter l'humidité stagnante, les sols lourds et riches, qui la feraient dépérir ou la rendraient lâche.

Très rustique, l'armoise du valais résiste jusqu'à −20∘C et au-delà.

L'armoise du Valais est facile à cultiver. La plantation peut s'effectuer dès le mois de mars, espacez chaque pied de 40 cm.

Nul besoin d’ajouter des engrais, l’armoise du Valais se contente de peu, quelques arrosages après la plantation assureront la reprise.

La taille est indispensable au début du printemps. Taillez sévèrement (environ un tiers de la plante) pour maintenir la densité du coussin et empêcher la plante de se dégarnir au centre. Ne taillez jamais dans le vieux bois dépourvu de pousses vertes.

Après la floraison, en fin d'été, il faut tailler les tiges florales assez court.

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Utilisations de l'armoise du Valais :

C'est une plante très parfumée que l'on va utiliser avec modération, mais elle apporte un peu d'amertume aux infusions, avec les liqueurs, mais aussi en cuisine où elle peut accompagner de nombreuses viandes (viandes blanches ou viandes grasses), des poissons, des salades...

L'usage culinaire de l'armoise du Valais est très limité en raison de son amertume prononcée.

Infusions amères : Elle peut être utilisée, en très faible quantité, dans des infusions destinées à stimuler la digestion, mais la saveur est très forte.

Aromatisation de liqueurs : Historiquement, certaines armoises étaient utilisées (à doses infimes) pour conférer une amertume aromatique à des liqueurs ou des vermouths, à la manière de l'absinthe (mais l'Armoise du Valais est rarement la plante principale utilisée).

Remplacement d'Absinthe : En raison de son arôme puissant, elle peut être employée dans des mélanges aromatiques pour des plats nécessitant une touche d'amertume, mais toujours avec une extrême parcimonie.

L'armoise du Valais est une belle plante à utiliser en rocailles, où son magnifique feuillage argenté va faire sensation en association avec des vivaces fleuries.

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Vertus médicinales de l'armoise du Valais :

Les vertus de l'Artemisia vallesiaca sont généralement similaires à celles d'autres armoises.

Digestif et stomachique : Comme la plupart des armoises, elle contient des composés amers (sesquiterpènes) qui stimulent l'appétit et facilitent la digestion.

Vermifuge : Traditionnellement, les infusions amères d'armoise étaient utilisées pour lutter contre les parasites intestinaux.

Antiseptique : Ses huiles essentielles lui confèrent des propriétés antiseptiques et purifiantes légères.

Répulsif : Son fort arôme la rend efficace pour éloigner les insectes. Les branches coupées étaient placées dans les armoires.

Avertissement : En raison de l'amertume et de la teneur potentielle en thuyone (composé neurotoxique présent dans certaines armoises) dans ses huiles essentielles, l'usage interne de l'armoise du Valais est à manier avec la plus grande prudence et n'est pas recommandé en automédication.

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Le genre Artemisia :

Les armoises sont des plantes du genre Artemisia de la famille des astéracées, les armoises comptent plus de 300 espèces qui regroupent des plantes assez variées; certaines herbacées (comme l'armoise Valerie Finnis, l'armoise commune) ou arbustives (comme l'aurone, l'armoise camphrée ou l'absinthe). Certaines peuvent avoir un développement assez important comme l'armoise vulgaire qui peut pousser jusqu'à 2 mètres de haut, mais d'autres armoises comme le génépi, l'armoise argentée, l'armoise laineuse sont rampantes.

Les armoises ont aussi de nombreux points communs, leur floraison est caractéristique des plantes du genre Artemisia, ce sont des capitules très petits, les fleurs sont tubuleuses à corolle peu visible. La floraison des armoises n'est pas ou peu décorative. Les feuilles sont pennés, découpés ou même profondément découpés qui peut aller du gris-blanchâtre au vert, souvent persistant. Le feuillage des armoises est souvent très décoratif.

Les armoises sont bien parfumées, souvent avec une touche de camphre, une note d'amertume caractérise ce genre de plante.

Elles sont connues depuis longtemps pour leurs propriétés médicinales, contiennent de l'artémisine, une substance qui a connu un regain d'intérêt grâce aux recherches scientifiques récentes. Certaines armoises sont intéressantes pour soigner notamment la malaria.

Dans de nombreuses régions de France et dans certains pays du bassin méditerranéen, les armoises servent à confectionner des liqueurs aux vertus diverses suivant les espèces.

En règle générale, les armoises sont des plantes faciles à cultiver, résistent bien au sec, au froid, aux maladies, elles poussent en plein soleil dans des sols bien drainés ou sec.

L'armoise est la plante « féminine » par excellence, dédié à Artémis déesse de la mythologie grecque, elle permet de soigner de nombreux problèmes féminins (règles douloureuses, les troubles de la ménopause, les accouchements difficiles). Les jeunes femmes qui se mariaient offraient à Artémis leur jouet d'enfant, symbolisant ainsi le passage à l'age adulte.

Artémis était la fille de Zeus et de Léto, sœur jumelle d'Apollon, chez les romains, elle est devenue Diane.

Les romains mettaient de l’armoise dans leurs sandales pour les aider à supporter les grands parcours.

Des ceintures d’armoises étaient confectionnées et placées autour des reins pour soulager les douleurs. Mais pour obtenir un bénéfice optimum il fallait absolument la jeter dans les feux de la St Jean, au mois de juin, pour détruire le mal capturé par l’armoise.

Les armoises peuvent être associées avec des plantes comme les lavandes, les lavandins, les hysopes, les santolines, les origans, les sauges, les sarriettes, les thyms, les romarins ou les germandrées...

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