La véronique officinale est une petite plante vivace herbacée, plutôt rampante, appréciée pour ses propriétés médicinales. Elle donne, à partir du début de l'été, de belles petites fleurs couleur bleu-lilas, en épis.

C'est la verveine sauvage que l'on rencontre dans les champs. Une vivace herbacée à feuilles profondément découpées en lobes dentés. Elle donne des fleurs blanches, roses ou violacé-pâle en été, disposées en épis. Cette verveine possède des propriétés médicinales, mais ce n'est pas la verveine que l'on utilise couramment pour les infusions. Il faut lui...

La vulnéraire est une plante bisannuelle ou vivace, utilisée pour ses propriétés médicinales, les fleurs sont jaunes, apparaissent en été, riches en mucilages et en flavonoides, elles servent en cataplasmes pour soigner les coups et blessures.

Le persil japonais ou mitsuba est une variété de persil vivace et très rustique. Il est très prisé dans la cuisine japonaise. Il possède de grandes feuilles aromatiques, une saveur fraiche se rapprochant de l'angélique. Le persil japonais est apprécié en salades, avec les potages, pour confectionner les sushis ou avec les wok... "Mitsuba" signifie "3...