Cerfeuil musqué Bio

Myrrhis odorata

Grand cerfeuil vivace au feuillage rappelant celui de la fougère. C'est un cerfeuil très parfumé, anisé qui s'utilise en cuisine avec de nombreuses préparations. 

Conditionnement
5,60 €
TTC
Quantité
Rupture de stock

-->
  • Garanties sécurité Garanties sécurité
  • Expédition rapide
Du lundi au mercredi (en savoir +) Expédition rapide Du lundi au mercredi (en savoir +)

Caractéristiques botaniques du cerfeuil musqué :

Autres noms :

Cerfeuil perpétuel, cerfeuil d'Espagne…

Origine :

Europe.

Famille :

Apiaceae.

Caractéristiques culturales pour le cerfeuil musqué :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais et riche en humus.

 Exposition : Mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (- 28 C - 23 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 1,00 m x 0,80 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Blanche en été.

Cultiver le cerfeuil musqué :

Le cerfeuil musqué pousse dans des sols bien pourvus en matières organiques, à mi-ombre. C'est une grande plante, il faut donc lui laisser de l'espace, ne rien planter à moins de 50/60 cm. Quelques arrosages seront nécessaires tout au long de l'année. Si vous souhaitez récolter un maximum de feuilles, il est préférable de couper les tiges florales dès qu'elles apparaissent ou on peut aussi profiter de sa belle floraison estivale.

Le cerfeuil musqué résiste très bien au froid, il pousse en montagne à des altitudes élevées (au delà de 1500 m). Il est aussi rarement attaqué par les ravageurs et les maladies.

Le cerfeuil musqué en cuisine :

Tout comme le cerfeuil annuel, le cerfeuil musqué aromatise de nombreux plats : des salades, le fromage frais, les omelettes, les  poissons, les volailles, de nombreux légumes, les potages.

Les tiges peuvent également être hachées pour accompagner une salade ou des crudités.

Comme beaucoup de plantes aromatiques, le cerfeuil perd son arôme à la cuisson ; n’ajoutez les feuilles qu’en toute fin de cuisson.

Les graines de cerfeuil musqué aromatisent des liqueurs ou s'utilisent avec les desserts.

Ses propriétés médicinales :

Le cerfeuil musqué possède des propriétés diurétiques, digestives, apéritives ...

Les autres cerfeuils

Cerfeuil commun

Cerfeuil tubéreux

Myrrhis odorata

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
1,00 m
Largeur à l'état adulte
0,80 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Caduc
Rusticité
Résiste jusqu'à -24°C
Exposition
Mi-ombre
Floraison
Blanche en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Salades, fromage frais, omelettes, poissons, volailles, de nombreux légumes, potages...
Plante médicinale
Oui
Genre
Myrrhis
Terrain
Riche et frais
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
3
Aucun avis n'a été publié pour le moment.