Camomille matricaire Bio

Caractéristiques botaniques de la camomille matricaire :

Autres noms :

Petite camomille, camomille allemande...

Famille :

Asteraceae.

Origine :

Eurasie.

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Caractéristiques culturales pour la camomille matricaire :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22  -17 C)

 Feuillage : plante annuelle.

 Taille : 0,40 m x 0,30 m

 Comestible : Non.

 Floraison ornementale : Oui.

Jaune et blanche en été.

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Cultiver la camomille matricaire :

La camomille matricaire se plante au printemps ou à l'automne. Elle n'est pas du tout exigeante par rapport au sol, elle pousse dans des sols même pauvres et très secs. Elle se plante en plein soleil, ou sous une ombre partielle.

Récoltez les fleurs de camomille matricaire par temps sec, juste avant qu'elles ne s'ouvrent complètement.

Il ne faut pas récolter toutes les fleurs, après floraison, il faut laisser quelques tiges florales se transformer en graines pour permettre à la plante de se resemer. La camomille matricaire se resème très bien seule si le terrain lui convient.

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Ses propriétés médicinales :

La camomille matricaire s'utilise en infusion, elle peut être prise seule ou en mélange avec d'autres plantes aromatiques. Ses vertus médicinales sont proches de la camomille romaine (tonique, emménagogue, digestive, analgésique, antispasmodique et stomachique). A dose légère, elle est intéressante en cas d'insomnie. Elle est aussi utilisée pour soigner la conjonctivite, et en eau de rinçage pour les cheveux. C'est essentiellement la fleur de camomille qui est utilisée.

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En cuisine avec la camomille matricaire :

Les fleurs de camomille matricaire peuvent être utilisées pour parfumer les desserts, des boissons, et même certains plats salés.

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En savoir plus sur les camomilles :

La camomille n'est pas une espèce en tant que telle, mais c'est le nom donné à plusieurs plantes dont les fleurs sont proches. Les fleurs des camomilles ressemblent à des marguerites. Les différentes camomilles sont souvent cultivées pour leurs vertus médicinales.

Le nom de la camomille vient du grec chamaemelon qui peut être traduit par "pomme du sol", en raison du parfum de pomme que dégage le feuillage.

Pour s'y retrouver dans les différentes camomilles, on peut les regrouper dans 3 groupes : Les camomilles romaines, les camomilles matricaires et les grandes camomilles.

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Une vidéo sur les camomilles :

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Les autres camomilles