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Gingembre japonais panaché Bio

Zingiber mioga 'Dancing Crane'

Très beau feuillage pour ce gingembre japonais panaché de vert tendre et de blanc, agréablement parfumé. Il peut se développer jusqu'à 1 mètre de haut. Le gingembre japonais donne des fleurs jaunes au cœur blanc en été. Les boutons floraux, les jeunes pousses et les rhizomes se consomment.

Le nom du cultivar 'Dancing Crane' signifie grue dansante en raison de l'aspect d'ensemble de la plante assez souple qui peut rappeler le déplacement d'une grue.

Le gingembre japonais panaché est plutôt rustique, en sols bien drainés, il résiste jusqu'à -15°C. Il peut se cultiver dans de nombreuses région de France.

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Caractéristiques botaniques du gingembre japonais panaché :

Autre nom :

Gingembre du Japon.

Origine :

Japon.

Famille :

Zingiberaceae.

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Caractéristiques culturales pour le gingembre japonais panaché :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : riche mais bien drainé.

 Exposition : Mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (-16°C  -12°C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 1,00 m x 1,00 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Jaune à cœur blanc en été.

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Cultiver le gingembre japonais panaché :

Le gingembre japonais panaché se plante quand les derniers risques de gel sont écartés, dans un sol fertile, frais, mais bien drainé en exposition mi-ombragée. En plein soleil le feuillage peut être brûlé et se marquer de tâches brunes. Ce gingembre craint les terrains calcaires.

Il faut l'arroser régulièrement, mais pas abondamment, il faut éviter l'eau stagnante, surtout en hiver où l'on peut constater, dans les terrains trop lourds, un pourrissement du collet.

Un paillage peut être intéressant pour cultiver ce gingembre, il permet de conserver le sol frais, mais attention aux limaces ou aux escargots qui prolifèrent sous les paillis.

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Le gingembre japonais panaché en cuisine :

Apprécié dans la cuisine japonaise, les jeunes pousses sont consommées en salades, mais aussi les boutons floraux et les rhizomes. 

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Ses propriétés médicinales :

Dans la pharmacopée chinoise, le gingembre japonais est employé pour faire baisser la fièvre et comme vermifuge.

Zingiber mioga 'Dancing Crane'

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
1,00 m
Largeur à l'état adulte
1,00 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Fleurs
Jeunes pousses
Feuillage
Caduc
Rusticité
Résiste jusqu'à -12°C
Exposition
Mi-ombre
Floraison
Jaune et blanc
Plantation
Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
cuisine japonaise
Plante médicinale
Oui
Genre
Zingiber
Terrain
Riche et drainé
Conditionnement
Godet 9 cm
Emplacement : Code C
M1

Références spécifiques

EAN13
4
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