Plante fromage Bio

Référence Paederia lanuginosa

Inédit, cette plante rare dégage une odeur de fromage, camembert pour certains. Cette plante originaire d'Asie est une vivace mais peu rustique, elle supporte jusqu'à -7°C, elle est rampante avec une croissance plutôt rapide.

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Caractéristiques botaniques pour la plante fromage :

Origine :

Asie.

Famille :

Rubiaceae.

Caractéristiques culturales de la plante champignon :

Terrain : pH : indifférent - Sol : riche, drainé.

Exposition : Soleil ou mi-ombre

Rusticité / Climat : Zone : 9 ( - 6 C - 1 C).

Feuillage : Persistant.

Taille : 0,30 m x 0,60 m.

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : oui.

Blanche, rose.

Cultiver la plante fromage :

La plante fromage apprécie les sols riches, frais et bien drainés, de préférence en plein soleil ou à mi-ombre. La plantation intervient après les derniers risques de gel. Un apport de fumier ou de compost sera intéressant à de la plantation.

La plante fromage est une plante grimpante, elle pousse comme une liane et doit se tuteurer ou se palisser. Cette plante résiste bien aux maladies et aux ravageurs.

Cultivez-là en pot et pensez à la rentrer avant l'hiver si vous êtes dans une région ou la température peut descendre en dessous de -7°C.

La plante fromage en cuisine :

En Asie, elle s'ajoute aux salades, ou par accompagner de nombreux plats de poissons, le riz, les pommes de terre, les volailles, avec le fromage blanc...