Origan 'Kent Beauty'

Origanum 'Kent Beauty'

C'est un origan hybride très décoratif qui donne des feuilles vert bleuté et des inflorescences retombantes formées de larges bractées roses et de petites fleurs mauves. L'inflorescence ressemble au houblon.

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4,20 € TTC

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Origine :

C'est un hybride issu d'Origanum scabrum et Origanum rotundifolium

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainant.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (- 16 C  - 12 C).

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,25 m x 0,25 m.

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose mauve en été.

Cultiver l'origan :

On réserve à l'origan des expositions plutôt ensoleillées, mais il peut pousser à mi ombre.

Les sols calcaires, légers et fertiles semblent bien lui convenir, on évitera seulement les sols trop humides.

Le seuil de résistance au gel demeure proche de -15°C. Sous climat trop rigoureux, l’origan Kent Beauty sera cultivé comme une annuelle ou en pot et rentré l'hiver.

La plantation sera réalisée au printemps, à partir du mois de mars ou en début d'automne, en laissant un espacement de 40 cm entre les plants. Je vous recommande de planter sous un paillage pour limiter la propagation des adventices.

Les besoins hydriques de l'origan sont faibles, par conséquent quelques arrosages après la plantation, puis 2 ou 3 dans l'été seront suffisants et seulement la première année.

En cours de culture on rabattra de temps en temps les plantes pour stimuler l'apparition de nouvelles pousses.

On prélève au fur et à mesure des besoins, toute l'année.

Le feuillage reste la partie de la plante la plus couramment récoltée, mais il est possible d'utiliser les fleurs qui sont très aromatiques.

L'origan développe une arôme plus puissant après séchage. La technique de séchage est simple: après avoir coupé à l'automne les tiges les plus longues possibles, faites-en des bouquets que vous suspendrez dans un lieu sec, sombre et à température constante. Lorsque le séchage est terminé, effeuillez la plante et stockez les feuilles dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière. Les feuilles séchées peuvent être mixées, pour obtenir de la poudre, plus facilement utilisable en cuisine.

L'origan Kent Beauty en cuisine :

C'est plutôt un origan décoratif, mais il est aussi parfumé et peut accompagner les mêmes plats que les autres origans, les pizzas, les plats à base de tomate.

Il parfume les pâtes, les omelettes, les oeufs, les courgettes farcies, les poivrons, l'aubergine, la ratatouille, toutes sortes de viandes, ainsi que les poissons.

N'ajoutez les feuilles qu'en fin de cuisson, elles conserveront ainsi toute leur saveur.

Un peu d'histoire :

Etymologiquement, le mot origan signifie "qui aime pousser sur les montagnes", il vient du grec ancien et se décompose en oros (montagne) et ganos (joie).

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,25 m
Largeur à l'état adulte0,25 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuillage
FeuillageSemi-persistant
ExpositionSoleil à mi-ombre
FloraisonRose-mauve en été
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la plantePizzas, tomates...
Plante médicinaleOui

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Origan 'Kent Beauty'

Origan 'Kent Beauty'

C'est un origan hybride très décoratif qui donne des feuilles vert bleuté et des inflorescences retombantes formées de larges bractées roses et de petites fleurs mauves. L'inflorescence ressemble au houblon.

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