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La rue était très populaire au Moyen Age où elle était omniprésente en cuisine et dans la pharmacopée, cet arbrisseau vivace possède un très beau feuillage persistant, légèrement bleuté. Son parfum est puissant, apprécié par certains, fétide pour d'autres.
Le romarin x noeanus est un romarin à belles fleurs violacées et blanches, bien parfumé. Il est très intéressant au niveau culinaire.
Appelé aussi shiso, le périlla vert est une plante aromatique annuelle très parfumée, à la senteur de cumin. Ce shiso possède des feuilles entièrement vertes ovales et dentelées, on les utilise souvent crues avec le riz, les poissons, les salades ou avec les crudités. En Asie, le shiso jouit d'une réputation intéressante grâce à ses propriétés médicinales.
Parfait pour les amateurs de champignons, cette plante originale à la feuille vernissée, brillante dégage un étonnant parfum de champignon. Les feuilles se consomment crues ou cuites avec les salades, les crudités, les soupes, en omelettes ou avec toutes sortes de légumes. La plante champignon est une plante vivace, mais peu rustique, il est préférable de...
Inédit, cette plante rare dégage une odeur de fromage, camembert pour certains. Cette plante originaire d'Asie est une vivace mais peu rustique, elle supporte jusqu'à -7°C, elle est rampante avec une croissance plutôt rapide.
Le persil japonais ou mitsuba est une variété de persil vivace et très rustique. Il est très prisé dans la cuisine japonaise. Il possède de grandes feuilles aromatiques, une saveur fraiche se rapprochant de l'angélique. Le persil japonais est apprécié en salades, avec les potages, pour confectionner les sushis ou avec les wok... "Mitsuba" signifie "3...
Le plantain noir ou psyllium est une plante annuelle herbacée cultivée pour les propriétés médicinales de ses graines. Les graines de psyllium sont connues pour ses vertus laxatives, émollientes, digestives. Elles sont intéressantes pour réduire le taux de cholestérol dans le sang. Le plantain noir pousse jusqu'à 40 cm de haut, les feuilles de formes...