L'ail à 3 angles est une petite plante vivace, herbacée. Cet ail donne de belles fleurs blanches en forme de clochettes. Cette espèce est souvent utilisée comme plante  ornementale, mais les fleurs et les feuilles de cet ail sont comestibles. Les feuilles disparaissent en fin de floraison, à la fin du printemps et repartent en d'hiver.

L'hysope d'eau ou Brâhmi est une plante vivace, médicinale a petites feuilles charnues et à petites fleurs blanches. C'est une plante originaire d'Inde, de Chine et d'Asie du Sud-Est, qui pousse dans les zones humides, plutôt rampante.

La sarriette d'Espagne, une sarriette bien parfumée, à saveur épicé, puissante. On décèle des notes d'agrumes, de mandarine. Sa fleur apparaît en fin de printemps de couleur rose.

La monarde 'Squaw' est une belle monarde, assez résistante à l'oïdium. Cette plante aromatique vivace donne en été une belle floraison d'un rouge vif intense. Son parfum de bergamote est apprécié pour parfumer les infusions, le thé.

La monarde aquarius est une monarde à fleurs violettes. Comme les autres monardes, elle est intéressantes car elles attire les abeilles et les papillons La monarde aquarius est excellente en infusion, où elle apporte son délicieux parfum de bergamote. Les fleurs sont aussi comestibles et peuvent agrémenter toutes sortes de desserts (salades de fruits,...

La célèbre menthe de Milly-La-Forêt, caractérisée par son taux en menthol élevé est une des menthes les plus parfumées.

L'ail 'Summer Beauty' est une petite plante vivace à belles fleurs roses en début d'été.

Petite plante bulbeuse vivace, assez rare, aux feuilles étroites et allongées, dégageant une bonne odeur d'ail. Feuilles et fleurs trouvent leur utilité en cuisine avec les salades, les crudités, les sauces. Les rhizomes forment des touffes qui s'étendent avec le temps. Les fleurs sont blanches et jaunes regroupées en ombelles terminales à l'extrémité des...

L'ail penché est une petite plante vivace bulbeuse, rustique, à fleurs roses et anthères jaunes en début d'été. Ses tiges florales sont orientées vers le bas d'où son nom vernaculaire. L'ail penché se consomme en salades, avec les crudités, les beurres d'herbes, les sauces... Dans sa zone d'origine, l'ail penché pousse dans les prairies sèches.

Un légume perpétuel, facile à cultiver, voici l'épinard arbustif ou épinard d'Asie. Cette plante vivace et rustique vous fournira grâce à sa croissance rapide de nombreuses pousses utilisables crues en salades, avec les crudités ou cuites à l'eau ou à la vapeur et consommées comme des épinards. L'épinard arbustif est une espèce plutôt rare qui pousse...

Inédit, cette plante rare dégage une odeur de fromage, camembert pour certains. Cette plante originaire d'Asie est une vivace mais peu rustique, elle supporte jusqu'à -7°C, elle est rampante avec une croissance plutôt rapide.

Le persil japonais ou mitsuba est une variété de persil vivace et très rustique. Il est très prisé dans la cuisine japonaise. Il possède de grandes feuilles aromatiques, une saveur fraiche se rapprochant de l'angélique. Le persil japonais est apprécié en salades, avec les potages, pour confectionner les sushis ou avec les wok... "Mitsuba" signifie "3...