Le laurier de Californie est un petit arbre à beau feuillage coriace, vert-foncé, sentant fortement le camphre et le laurier. Ce laurier peut pousser très haut (plus de 20 mètres en bonnes conditions).

Plante médicinale vivace, rustique qui pousse jusqu’à 1,5 m de hauteur. Ses feuilles sont caduques, pennées, de couleur vert clair. En été, apparaissent de petites fleurs blanc rosé, groupées en cymes. La valériane dégage une odeur qui excite les chats. La racine est brun jaunâtre à l’extérieur mais blanchâtre au centre, elle possède un parfum puissant...

Le bouillon blanc est une plante bisannuelle à grandes feuilles duveteuses, blanchâtres et à fleurs jaunes au parfum de miel, en été. C'est une des plantes médicinales les plus anciennes. 

C'est la verveine sauvage que l'on rencontre dans les champs. Une vivace herbacée à feuilles profondément découpées en lobes dentés. Elle donne des fleurs blanches, roses ou violacé-pâle en été, disposées en épis. Cette verveine possède des propriétés médicinales, mais ce n'est pas la verveine que l'on utilise couramment pour les infusions. Il faut lui...

La véronique officinale est une petite plante vivace herbacée, plutôt rampante, appréciée pour ses propriétés médicinales. Elle donne, à partir du début de l'été, de belles petites fleurs couleur bleu-lilas, en épis.

Le poivrier des moines est un arbrisseau rustique au feuillage caduc, dont le feuillage est très parfumé. Les fleurs violettes réunies en grappes apparaissent en été. Viennent ensuite de petites baies noires cylindriques. Toute la plante dégage un parfum puissant, assez poivré. Dans les jardins, il est souvent présent comme plante ornementale, ses belles...

Variété de gattilier ou poivrier des moines qui donne des fleurs blanches, c'est un arbrisseau rustique au feuillage caduc, dont le feuillage est très parfumé. Viennent ensuite de petites baies noires cylindriques. Toute la plante dégage un parfum puissant, assez poivré. Dans les jardins, il est souvent présent comme plante ornementale, ses belles fleurs...

Le poivrier de Sichuan est un arbuste épineux originaire de Chine, aux feuilles très parfumées. Il se cultive facilement sous nos climats, car très rustique. Il pousse jusqu'à 3-4 mètres de haut et donne en automne de petites graines noires luisantes entourées d'une enveloppe rose. C'est l'enveloppe séchée qui est consommée, pour parfumer le riz, les...

Parfait pour les amateurs de champignons, cette plante originale à la feuille vernissée, brillante dégage un étonnant parfum de champignon. Les feuilles se consomment crues ou cuites avec les salades, les crudités, les soupes, en omelettes ou avec toutes sortes de légumes. La plante champignon est une plante vivace, mais peu rustique, il est préférable de...

La sauge Ribambelle est une belle sauge à petites feuilles coriaces qui donne de juin à octobre de belles fleurs rose-saumon en épis terminaux avec un calice plus foncé. Cette sauge possède un port buissonnant.

Petite plante vivace qui forme des tapis denses. C'est une bonne alternative au gazon pour les terrains secs. Elle fleurit en fin de printemps et en été, se sont de belles petites fleurs blanc-lilas.

Belle achillée à fleurs rouge cardinal, c'est une plante vivace herbacée, à feuilles caduques, finement divisées et plumeuses, plutôt tapissante. Les tiges florales montent jusqu’à 80 cm de haut. Les achillées supportent les terrains très secs et offrent une longue floraison.