Bouillon blanc

Verbascum thapsus

Le bouillon blanc est une plante bisannuelle à grandes feuilles duveteuses, blanchâtres et à fleurs jaunes au parfum de miel, en été.

C'est une des plantes médicinales les plus anciennes. 

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Caractéristiques botaniques bouillon blanc :

Autres noms :

Molène bouillon-blanc, cierge de Notre Dame...

Famille :

Scrophulariaceae.

Origine :

Eurasie.

Caractéristiques culturales pour le bouillon blanc :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainé à frais.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (-28 -23 C)

 Feuillage : Persistant.

 Taille : 1,80 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Jaune en été.

Cultiver le bouillon blanc :

Le bouillon blanc se cultive facilement, il est très rustique. Il se plante généralement au printemps, mais peut aussi s'installer à l'automne. Il faut supprimer les tiges florales quand elles ont fanées.

Le bouillon blanc en cuisine :

Il n'est que très rarement consommé en cuisine, cependant quelques cuisiniers utilisent les jeunes feuilles en soupes.

Ses propriétés médicinales :

Fleurs, feuilles et racines possèdent des propriétés médicinales. Le bouillon blanc est utilisé pour soigner les toux sèches, les otites ou les affections urinaires.

Un peu d'histoire :

Au Moyen Age, le suc du bouillon blanc était utilisé pour soigner la goutte. Le nom de genre "Verbascum" vient du latin "barbascum" qui signifie barbu.

Verbascum thapsus

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
1,80 m
Largeur à l'état adulte
0,60 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Jeunes pousses
Feuillage
Persistant
Rusticité
Résiste jusqu'à -24°C
Exposition
Soleil
Floraison
Jaune en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Bisannuelle
Utilisation de la plante
Soupe.
Plante médicinale
Oui
Genre
Verbascum
Terrain
Drainant à sec
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
2
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