Thym 'Silver Queen' Bio

Référence Thymus 'Silver Queen'

Le thym 'Silver Queen' est un thym à petites feuilles rondes, vernissées et persistantes, vert marginé de blanc. Il donne au printemps des fleurs roses. Le feuillage dégage un parfum de citron très agréable qui s'utilise en cuisine comme le thym citron avec les poissons, les desserts et les infusions.

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Caractéristiques botaniques du thym 'Silver Queen' :

Autre nom :

Thym panaché.

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour le thym 'Silver Queen' :

Terrain : pH : indifférent - Sol : Léger, drainé.

Exposition : Soleil.

Rusticité / Climat : Zone : 7 ( - 16 C - 12 C).

Feuillage : Persistant.

Taille : 0,25 m x 0,25 m.

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Oui.

Rose en fin de printemps.

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Cultiver le thym 'Silver Queen' :

Où planter le thym 'Silver Queen' ?

A installer en terrains drainés, légers, de préférence calcaires et en plein soleil. Ce thym pousse même dans des sols pauvres, caillouteux et très secs. Plantez le thym 'Silver Queen' dans des lieux où l’eau ne stagnera pas l’hiver : une rocaille ou le sommet d’une butte. En cas de culture en pot, il faut placer un lit de gravier au fond du pot et utiliser un terreau léger et bien drainé.

Ce thym supporte bien le froid, s'il est planté en terrain sec.

Le thym 'Silver Queen' se plante à partir du début du printemps, dès le mois de mars ou en automne, de septembre à la mi-novembre, en distançant les plants de 40 cm.

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Arrosage du thym 'Silver Queen' :

A la plantation, un arrosage sera indispensable pour assurer une bonne reprise, ensuite très peu d'eau, le thym supporte bien la sécheresse.

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Le thym, conseils de taille :

Il se taille deux fois par an, une première taille au mois de mars assez sévère, la deuxième, après la floraison en coupant les tiges florales fanées.

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Récolter et conserver son thym :

Ce thym possède un feuillage persistant, il se récolte tout au long de l'année. On coupe au fur et à mesure des besoins, les feuilles destinées à être séchées sont récoltées au début de l'été, avant la floraison. Les fleurs sont ramassées en été.

Le séchage est la meilleure solution pour conserver l'arôme de son thym. On procède en été, en suspendant, dans un local aéré et sec, de petits bouquets de thym, que l'on effeuillera après le séchage.

Les feuilles séchées sont alors placées dans un récipient fermé hermétiquement, à l'abri de la lumière.

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Le thym 'Silver Queen' en cuisine :

Le parfum citronné de ce thym se marie bien avec les plats de poissons, les salades et de nombreux desserts (salades de fruits, crème, flan...). Ce thym aromatise toutes les préparations où l'on souhaite apporter une note citronnée.

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