Origan compact Bio

Origanum vulgare 'Compactum'

L'origan compact est une belle variété d'origan au port compact et à fleurs roses, légèrement pourprées. L'origan compact est idéal pour une utilisation en pots ou en jardinières où son port compact et dense fait merveille.

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Caractéristiques botaniques de l'origan compact :

Autres noms :

Origan nain...

Origine :

Bassin méditerranéen.

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour l'origan compact :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainant.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (- 16 C  - 12 C).

 Feuillage : Persistant.

 Taille : 0,30 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose pâle en été.

Cultiver l'origan compact :

L'origan compact se plait en expositions plutôt ensoleillées, mais il peut pousser à mi ombre.

Cette plante aromatique apprécie les sols calcaires, légers et fertiles mais redoute les sols lourds et trop humides.

Cet origan résiste assez bien au froid, généralement jusqu'à -15°C. Sous climat trop rigoureux, l’origan sera traitée comme une annuelle ou cultivé en pot.

La plantation de l'origan compact se pratique au printemps, à partir du mois de mars ou en début d'automne, en espaçant de 40 cm chaque plant. Il est intéressant d'installer l'origan sous un paillage pour limiter la concurrence des adventices.

Les besoins en arrosages de l'origan sont faibles, par conséquent quelques arrosages après la plantation, puis 2 ou 3 dans l'été seront suffisants et seulement la première année. Ensuite, quand l'origan est bien enraciné, il ne demande plus d'arrosage.

L'origan compact se taille de temps en temps pour conserver un port bien trapu. Il faut aussi tailler en fin de floraison.

Le feuillage reste la partie de la plante la plus couramment récoltée, mais il est possible d'utiliser les fleurs qui sont très parfumées.

Les feuilles de l'origan compact possèdent un arôme plus puissant après séchage. La technique de séchage est simple: après avoir coupé en fin d'été ou en début d'automne les tiges les plus longues possibles, faites-en des bouquets que vous suspendrez dans un lieu sec, sombre et à température constante. Lorsque le séchage est terminé, effeuillez la plante et stockez les feuilles dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière. Les feuilles séchées peuvent être mixées, pour obtenir de la poudre, plus facilement utilisable en cuisine.

L'origan compact en cuisine :

Cet origan s'utilise comme l'origan commun avec les pizzas, les plats à base de sauce tomate, et en général tous les plats typiquement Italiens.

Il se marie très bien avec les pâtes, les omelettes, les oeufs, les courgettes farcies, les poivrons, l'aubergine, la ratatouille, toutes sortes de viandes, ainsi que les poissons.

N'ajoutez les feuilles qu'en fin de cuisson, elles conserveront ainsi toute leur saveur.

Vertus médicinales :

L'origan compact est riche en thymol, c'est un remède efficace contre le rhume, l'angine, les problèmes respiratoires et la toux.

En infusion, l'origan et la marjolaine possèdent des propriétés sédatives, facilitent la digestion, agissent comme un tonique et un diurétique, traitent dyspepsies et coliques. L'infusion se prépare en ajoutant 25 g de feuilles sèches dans un litre d'eau bouillante.

Ces plantes posséderaient des vertus pour soulager les douleurs musculaires et rhumatismales, les enflures et toutes sortes de blessures externes, en baume, en lotion, ou en compresses.

Mais on leur trouve d'autres utilisations: en gargarisme, pour traiter les infections buccales ou en inhalation, pour soulager les maux de tête.

Un peu d'histoire :

Etymologiquement, le mot origan signifie "qui aime pousser sur les montagnes", il vient du grec ancien et se décompose en oros (montagne) et ganos (joie).

En savoir plus sur les origans :

La collection d'origans

Une vidéo sur l'origan

Origanum vulgare 'Compactum'

Fiche technique

Largeur à l'état adulte
0,40 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuilles et fleurs
Feuillage
Persistant
Exposition
Soleil à mi-ombre
Floraison
Rose pâle en été
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Pizzas, tomates, salades, pâtes...
Plante médicinale
Oui
Conditionnement
Godet 9 cm
Emplacement : Code C
2

Références spécifiques

EAN13
1
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