Lavande aspic Bio

Lavandula latifolia

La lavande aspic est une grande lavande qui pousse jusqu'à 80 cm de haut. Ses fleurs bleu-violacé dégagent un parfum camphré. 

La lavande aspic est surtout plantée dans les jardins pour son attrait esthétique : outre sa floraison généreuse en été, elle offre en effet un feuillage persistant qui égaie les massifs par de belles taches grises. C’est une plante mellifère intéressante. 

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Caractéristiques botaniques de la lavande aspic :

Origine :

Bassin méditerranéen.

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour la lavande aspic :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C  - 17 C).

 Feuillage : Persistant.

 Taille : 0,80 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Bleu-violacée en été.

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Cultiver la lavande aspic :

Comment planter la lavande aspic :

C’est une plante aromatique qui peut se cultiver partout en France métropolitaine du moment que les conditions de terrains lui conviennent. Elle pousse en terrains calcaires, légers, bien drainés, elle apprécie les sols caillouteux ou sablonneux. Il faut installer la lavande en plein soleil. La lavande aspic supporte très bien la sécheresse, mais aussi au froid. En revanche, elle craint les sols argileux et humides. Dans ces conditions, il est préférable de planter la lavande sur des buttes, une rocaille ou d’alléger le sol avec des éléments drainants (graviers, pouzzolane, sable grossier...).

La lavande aspic s’accommode de sols assez pauvres, il est inutile d'apporter des matières organiques à la plantation, ni d'engrais.

La lavande se plante au printemps, dès le mois de mars et en automne. Il faudra privilégier les plantations d'automne dans les régions du sud de la France, dans les terrains secs, cela présente l'avantage de laisser les racines se développer durant tout l'hiver et d'avoir des plants de lavande suffisamment racinés pour bien supporter la sècheresse. Dans les régions plus septentrionales, ou dans les zones plus humides, il vaut mieux planter au printemps.

Respectez des distances de 40 à 60 cm entre les pieds. Pour créer des haies assez denses de lavandes, on peut les planter tous les 40 cm, en revanche si on souhaite apporter une touche plus naturelle, on espace plus, 60 cm entre les plants, voir plus.

Pour planter de la lavande, il faut creuser un bon trou de plantation, 30 à 40 cm de diamètre et 20 à 30 cm de profondeur. La lavande possède la faculté de développer son système racinaire très rapidement, c'est pour cela qu'elle résiste ensuite très bien au sec, elle a besoin d'une terre bien ameublie autour de ses racines au moment de la plantation. Rapportez la terre jusqu'au niveau du collet, tassez un peu et arrosez copieusement.

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Arroser la lavande aspic ?

Seulement quelques arrosages après la plantation, ensuite la lavande ne demande plus d'apport d'eau. En cas de plantations printanières tardive (mai-juin) ou de plantations estivales, il est préférable pendant quelques semaines de vérifier l'arrosage et de réaliser des apports si besoin.

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Une opération à ne pas négliger : la taille.

La taille de la lavande est une opération importante, sans taille cette plante a tendance à former du vieux bois. Taillez bien chaque année, dans un premier temps, après la floraison, fin août, il suffit de couper les tiges florales fanées. Cette opération permet aux plantes de na pas s'affaiblir en produisant des graines. Effectuez ensuite une taille au mois de mars, plus sévère, qui aura pour but de donner une forme plus compacte à la lavande. Par contre, ne taillez pas très court une vieille lavande qui a été laissée à elle-même pendant plusieurs années, car cette plante ne repart pas sur le vieux bois.

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Cultiver la lavande aspic en pot :

La lavande aspic se cultive très bien en pot ou en jardinière. Choisissez un pot légèrement plus grand que le contenant précédent, utilisez un substrat léger, bien drainé, au besoin, ajoutez des éléments drainants comme de la pouzzolane, de petits cailloux ou du gravier. Attention à l'arrosage, il doit être effectué régulièrement car si la lavande résiste très bien au sec en pleine terre, c'est moins vrai en pot.

Il faudra tailler la lavande en pot chaque année comme celle qui est cultivée en terre.

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La lavande en cuisine :

Les fleurs de cette plante aromatique sont parfois utilisées en cuisine, notamment en pâtisserie, pour aromatiser des sorbets ou des gâteaux. Ajoutez quelques pétales dans du sucre en poudre, ils apporteront un parfum original au fromage blanc ou à la crème brûlée.

Enfin, cette plante est largement employée dans les produits cosmétiques, elle sert à confectionner des pots-pourris ou des sachets odorants qui ont en outre la propriété de chasser les mites. Les fleurs ou l’essence de lavande aspic parfument le bain.

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Vertus médicinales :

La lavande aspic possède des propriétés proches de la lavande officinale.

Cette lavande est surtout connue pour soigner les piqûres d'insectes et les petites brûlures.

Elle est connue pour ses vertus calmantes, elle permet d’apaiser les maux de tête, de soigner la toux. En usage externe, elle est prescrite contre les coups de soleil.

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Les autres lavandes

Lavandula latifolia

Fiche technique

Largeur à l'état adulte
0,60 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Fleurs
Feuillage
Persistant
Rusticité
Résiste jusqu'à -17°C
Exposition
Soleil
Floraison
Bleu-violacé en été.
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Cosmétique, desserts...
Plante médicinale
Oui
Genre
Lavandula
Plante mellifère
oui
Terrain
Drainant à sec
Conditionnement
Godet 9 cm
Emplacement : Code C
1

Références spécifiques

EAN13
2
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