Herbe de l'immortalité Bio

Gynostemma pentaphyllum

L'herbe de l'immortalité est une plante vivace grimpante utilisée pour ses propriétés édulcorantes au japon et comme plante médicinale en Chine. Les personnes consommant régulièrement cette plante en infusion auraient une espérance de vie supérieure à la moyenne.

Cette plante a une saveur un peu sucrée, avec un peu d'amertume et une note légère de réglisse.

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Caractéristiques botaniques de l'herbe de l'immortalité :

Autres noms :

Jiaogulan, gingembre bleu, thé de l'immortalité...

Origine :

Asie

Famille :

Cucurbitaceae.

Caractéristiques culturales de l'herbe de l'immortalité :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

 Exposition : Mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C  - 17 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 3,00 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

Cultiver l'herbe de l'immortalité :

Elle pousse dans des sols plutôt riche et frais. Elle a besoin d’eau pour se développer. 

L'herbe de l'immortalité se plante à partir du mois de mars, l’espacement à respecter entre chaque plante doit être de 50 à 60 cm. Le paillage au pied permet de conserver un peu de fraîcheur et évite la prolifération des mauvaises herbes.

Cette plante aromatique peut se palisser sur une treille ou des filets à haricots.

On ne consomme que le feuillage récolté au fur et à mesure des besoins.

En cuisine avec l'herbe de l'immortalité :

Les jeunes feuilles sont parfois ajoutées aux salades, mais elle est surtout consommée en infusion ou en décoction. 

Vertus médicinales :

L'herbe de l'immortalité est riches en saponines, en minéraux, en vitamines, c'est un bon antioxydant. Elle est réputée efficace pour renforcer les défenses immunitaires, pour faire baisser la pression artérielle et pour prévenir les maladies cardio-vasculaires. 

Gynostemma pentaphyllum

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
3, 00 m
Largeur à l'état adulte
0,60 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Semi-persistant
Rusticité
Résiste jusqu'à -17°C
Exposition
Mi-ombre
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Plante médicinale, plante édulcorante, infusions...
Plante médicinale
Oui
Genre
Gynostemma
Terrain
Riche et frais
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
4
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